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  • 百年老字号:顾桥陈醋

    油盐柴米酱醋茶,在老百姓们的生活中,与这几样东西都有着不可分离的因素,而人们每天奔波的根源也就是这七样,俗称为“开门七件事”。米饭是我们生活中必不可少的,同时,醋在我们的日常中,也很是常见,它在我们心里有着非常重要的位置。醋是我国传统的调味料,在很久以前就有记载,那么在中国的许多地方上,都有制作陈醋的传统习俗,而且市面上的陈醋,也越来越多的都是勾兑,这对人体的健康非常的不利。那么我们今天就来看看,这种传统古法制作的顾桥陈醋,有什么独特过人之处。
  • 地理标志农产品—朱马店糯米

    安徽省淮南市凤台县朱马店镇历史以来就有种植糯稻的传统,也是全国数一数二的糯稻种植基地、交易集散地。该镇所产的糯米具有含糖量高、粘度大的特点,而且还富含了硒、锌、钙等微量元素,糯香浓郁、口感纯正、营养丰富,堪称为精米中的上等佳品,同时也是众多食品工业的主要原料,可以用来制作汤圆、糕点、酿酒等。在2011年的时候,朱马店镇的糯米已经成功注册申报农业部农产品地理标志。
  • 淮南豆腐干

    淮南是豆腐的起源地,因为用豆腐制作的产品是多种多样,豆腐干就是其中豆腐的再加工制品,以豆腐为原料,在制作的过程中添加了食盐、茴香、花椒、大料、干姜等十几种名贵的香料,经过传统的工艺精制而成,成品具有硬中带韧、又鲜又香,久放不坏,百吃不厌的特点,被人民益为“素火腿”。

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  • 淮南特产美食小吃推荐

    淮南市自古商务往来频繁,商业发达,这里特产丰富,不管是点心,还是手工艺品都独具特色。其当地比较出名的特产有:八公山豆腐、潘集酥瓜、马店糯米、淮南豆腐、寿县“大救驾”、顾桥双喜陈醋、祁老大豆制产品、夏集贡圆、刘香豆干等。