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  • 潘集酥瓜

    在安徽省淮南市的民间,一直都盛传着这样一句民谣:“八公山的豆腐,潘集的瓜,曹庵的草莓甜到家,焦岗湖的鸭蛋,窑河的虾,田家庵的牛肉汤名天下。”这句话很好的反应了淮南当地的饮食文化特色,这里所提到的瓜,就是潘集酥瓜了。潘集酥瓜是淮南市潘集区的名优农产品特色。在每年的春末季节里,正是那潘集酥瓜的上市季节,这个时候,走进潘集区的大小市场里,到处可以看见那酥瓜的身影。
  • 淮南豆腐宴,名扬天下!

    “淮南煤炭俏四方,八公豆腐甲天下!”安徽省的淮南市,历史以来就以盛产煤炭、豆腐而著称。淮南的寿县是我国传统美食豆腐的起源地,它是采用了当地的优质黄豆为主要原料,再配以八公山那清澈甘甜的古泉水炮制,结合了那世代传承的古法精制而成,使淮南豆腐洁白如玉,细若凝脂,营养丰富,而且还有一大特色就是它能在手指使劲的摇晃也不会碎,久煮而不层。
  • 原汁原味,火烧冬笋

    这样的吃法在北方比较常见,脆嫩的冬笋在火种焖的过程中,使其中的水分和营养没有被流失,因此吃起来更加的质嫩有清脆,原汁原味的保留了大自然的淳朴气息。
  • 安徽名菜—红烧果子狸

    在中国的很多地区,都一直有食用果子狸的传统,但是要论起最正宗的话,那还是安徽省了。红烧果子狸是一道传统的徽菜,它不口感鲜甜、入口爽滑、颜色金红,汤汁浓郁,狸肉酥烂醇香,香气四溢的,能让人垂涎三尺。许多食客们在品尝过后都会赞不绝口的,营养丰富,具有很大的滋补功效。

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  • 淮南特产美食小吃推荐

    淮南市自古商务往来频繁,商业发达,这里特产丰富,不管是点心,还是手工艺品都独具特色。其当地比较出名的特产有:八公山豆腐、潘集酥瓜、马店糯米、淮南豆腐、寿县“大救驾”、顾桥双喜陈醋、祁老大豆制产品、夏集贡圆、刘香豆干等。