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宁乡刀豆花

  • 产品介绍

  什么是刀豆花?刀豆花是长沙宁乡的一种特色小吃。如下图:

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  其实这刀豆花,是一种用宁乡县当地所产的刀豆为主要原料,“切薄片穿织兰花、竹枝、花篮诸样,浸糖染红”。以栩栩如生、多姿多彩的姿态、鲜艳透亮的色彩,甜蜜酥脆的味道,被人们称之为是“蜜饯之王”,而且还享誉整个湖南地区,甚至闻名于三湘四水。

  宁乡县刀豆花,其形态花样繁多,有的编织成菊花、梅花、芙蓉、牡丹;有的盘成蝴蝶、鱼虾、虫鸟,甚至有雕刻成各种的动物,如龙凤、狮虎、人物等等,各种形象,可谓是千姿百态、形态逼真,是美食和艺术的完美结合体。

  宁乡刀豆花,是当地民间传统工艺食品。在当地家家户户都会种植这种刀豆,而这里的历代妇女,依靠一双巧妙的手把它打造成为了刀豆蜜饯,也给当地的小吃种类增添了一抹传奇。目前的刀豆花,已经成为当地人们迎宾待客、馈赠亲友的珍品。