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  • 佛山盲公饼

    盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清嘉庆年代后期(1796一l820年),因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。令人欣慰的是它的做工手艺一直被传承了下来, 其做法全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪 肉、生油等上乘原料巧制而成。并且饼内所夹的猪肉,用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制,吃起来甘美酥脆,美味可口,其产品老少皆宜
  • 均安煎鱼饼

    顺德人擅长做鱼,对于鱼的做法方式花样繁多,有鱼生、鱼饼,其中的均安鱼饼就是顺德的一道名菜,在顺德均安镇制作这道菜的已经有一百多年的历史了,曾经获得了“中华名小吃”的美称。 均安煎鱼饼的口感非常的甘香爽滑、鱼肉富有弹性,如果再配上蚬蚧酱佐食会更加的突显鲜味。它的口感特点就是:色、香、味俱全。让很多到了顺德的外来者们都会点上这道名菜来过下嘴瘾。
  • 佛山顺德顶骨大鳝

    顶骨大鳝是佛山顺德的传统名菜,归属于粤菜系。这也算是佛山顺德地区家喻户晓的一道菜了,它的肉嫩滑,男女老少皆宜,尤其是老人家更喜欢它的鲜嫩并且由于它营养价值丰富,深受人们推崇,到低是怎样一道菜如此吸引人呢?它背后又有着怎样的故事,开门见山我们一起来瞧瞧这顺德名菜的真面目吧!
  • 均安的美味“鱼生”

    说起鱼生,相信大家对顺德鱼生一点也不陌生吧,对于吃货们来说,吃鱼生一定要吃顺德鱼生,鱼生是顺德出了名的名菜,就算没有在顺德,有很多地方的鱼生都会打着顺德鱼生的招牌来吸引顾客。这道鱼生可不是所有人都爱吃的,有些人觉得生吃鱼会好恶心,但是殊不知,鱼生再配上其他佐料一起食用,那是有多么的美味,只有吃过的人才能体会。
  • 顺德大良炒牛奶

    从营养健康的角度讲,牛奶撕开了咕噜咕噜直接喝就很好;可是我们是吃货国啊,我们必须把牛奶吃出花儿来啊…… 今天,我要跟大家分享的就是粤府名菜大良炒牛奶!
  • 顺德均安煎鱼饼

    对于一名吃货而言,从小我对吃的就没什么抵抗力,生在广东对广东美食更是情有独钟,然而有一样佛山名点小吃更是从小伴我长大,那便是顺德均安煎鱼饼。 均安煎鱼饼,是顺德的一款传统美食,距今已有100多年的历史了,曾获得“中华名小吃”的称号,其历史悠久美名远扬,不只是我们广东人知道它的存在,许多外地朋友也被它的甘香爽滑,充满弹性的鱼肉所折服,再配上蚬蚧酱佐食简直是人间少有美味。
  • 炒牛奶

    炒牛奶此菜有70多年历史,风行港、澳及华南各地,是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。 炒牛奶的出现,无疑是佛山美食一道亮丽的风景线,不管是在佛山美食街道上还是高档酒店里此菜随处可见,也正因为它的普遍,扩大了其影响力,成为佛山一道耳熟能祥的美食之一。
  • 顺德双皮奶

    顺德双皮奶是广东有名的小吃,他的做法很简单,材料是用鲜牛奶,然后炖滚。热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后。让奶皮留在碗底,将牛奶倒出,加白糖、蛋清均匀搅散后,再倒回刚刚有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸,适时起锅、冷却,新的奶皮生成,这个就是著名的顺德双皮奶,在顺德地区是很出名的美食,大部分来顺德的游客都很喜欢顺德双皮奶。这个小吃有上百年的历史了。这看似很简单的做法,其实做的时候很讲究,多一分则嫌老,少一分则嫌嫩。非常讲究功夫。做的好的。细腻柔滑,入口即化。

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  • 佛山大咖都爱的日料店,要你吃到根本停不下来!

    相信绝大多数的小伙伴们都喜欢吃日式料理,尤其是年轻一代的都喜欢去尝鲜。而在佛山听到这间日本料理店的名字,小编一般都不会主动去,因为实在是太喜欢了,喜欢到一不留神就吃到要扶墙走,所以小编决定分享给你们,让我们一起happy的吃吃吃~那么小编先来介绍几个店内的美食,看看你们能不能猜出是哪间店?
  • 至味在人间:金沙江边农庄,熟悉的童年味道

    每个地方都有属于它自己的特色,每种味道也有属于它的故事。而每一个城市里,都藏着一个老品牌,它们用心制作,陪伴我们成长。每次回家,最想念的还是那个最熟悉的味道。江边农庄对于佛山人来说,总有一种说不出的情怀,一江一景,一情一物,一饭一汤,已经陪伴大家走过了十年。十年不变的是江边农庄对食客的温情与敬意,对美味的传承与探索。所以,那里总会高朋满座,亦有不少慕名前来的食客。这是属于佛山人的情怀与回忆。那么喜欢吃东西的人,基本上都有一种好奇心。金秋十月,不时不食的江边农庄又研发了新菜式与大家分甘同味。
  • 佛山特产美食小吃推荐

    作为广东一个历史文化名城的佛山,特产自然也是带着浓厚的传统文化气息,而且都是沉淀着人民的智慧结晶,来到佛山买些当地特产带给亲朋好友再好不过了,比如:九江双蒸酒、佛山盲公饼、佛山合水粉葛、山桔青梅、 金煌芒果、石湾玉冰烧酒、乐平雪梨瓜、均安大头菜等等。现就具体为大家介绍一下:
  • 珠三角渔业开始,如何挑选河鲜?

    进入7月珠三角流域的休渔期正式结束了,这个对于一般的人们来说都是给予我们这多种多样的海鲜不一样的美味的,同时也是对于在长江流域的海鲜活动的一种,现如今正式踏上了长江流域的海鲜收获季,渔民们这下又有得忙活了,为我们的生活营造不一样的美食感觉。
  • 佛山西樵山特产

    西樵山是在佛山比较有名的一个风景名胜古迹,在这里我们可以看到四处都不一样的美丽风景,真的可以说得上是绵绵的青山,覆盖了这多种不一样的森林。各种岩石的山峰奇形怪状的,是经过七八千万年前由海底火山喷发岩浆,岩状,火山灰后形成的死火山,成为了错落有致的岩石。变成了如今的盛世旅游景点,来了广东、到了佛山不要忘记过去走走哦!
  • 在佛山吃过这50种小吃,才称得上是正宗的佛山人!!!

    佛山作为珠江三角洲的“美食之乡”,真正懂美食的又有几个,吃过所有佛山美食的又有几个人呢?尝遍佛山各式各样美食简直是人生一大乐事,佛山几乎可以说得上是我们传统粤菜的发源地了,不管是天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青葱滴翠的各种果蔬,
  • 沉醉的美味

     作为一名资深吃货,到了冬季忍不住尝试各种火锅,享受各种美味,最近听说吃了醉鹅会醉,因为沉醉于它的美味,小编也不禁一赌它的风采,舌尖上的美味走起。到底有多美味,您看了它的制作过程相信就会略懂一二咯,让我们一起看看顺德火焰醉鹅的做法及魅力!
  • 佛山有哪些特产

     佛山市位于中国广东省中南部,地处珠江三角洲腹地,东倚广州,南邻港澳,地理位置优越。佛山气候温和,雨量充足,四季如春,必然特产非常丰富,许多美食都出自于佛山,来一壶石湾玉冰烧酒,醉翁之意油然而生,配上一盘炒牛奶,人间美味触于唇齿间,留在心头念。是否还记得佛山盲公饼的经典,是否留念乐平雪梨瓜的甘甜,亦或者是记住合水粉葛的清凉,最后拎上西樵大饼会见远方的至亲,一切幸福源于佛山各地特产。