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你不知道新会的甜水萝卜你就“0UT”了

  • 产品介绍

新会甜水萝卜

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   甜水萝卜,你不要就以为是萝卜又甜又多水所以叫做甜水萝卜。其实它是生长在江门新会区的古兜山脚下的崖门镇的甜水村,所以称之为“甜水萝卜”。甜水村种植的萝卜个个硕大无比,而且具有高产、高品质、脆甜、饱汁、嫩滑而无渣等特点,食用起来非常的美味可口。甜水萝卜还有丰富的营养价值,被人民益为滋补的良好食材,深受着人民的喜欢。

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  甜水萝卜是新会市的著名农产品。根据记载,甜说萝卜早在清嘉庆年间就已经种植了,算下也有200度年的历史了。甜水村的萝卜与其他地方所产的萝卜有明显的特点,这些独特的特色跟当地的地理条件和气候环境特殊有关。

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甜水萝卜的产地环境
  甜水村位于珠江三角洲的大山脉处-古兜山脚的盆地上。古兜山的年降雨量丰富,往往会比城区的年降雨量多出一倍以上。丰富的降雨量被茂密的森林所吸收,然后在渗入地底下,把丰富的矿物质溶解在水里,然后在通过无数的泉眼源源不断的汇入到了甜水坑,滋润了甜水坑上的万千植物。
  甜水村的土地是属于幼沙混泥浆组成的沙浆粉田,土质疏松、不板结。吸入的水量适中,再加上耕层深厚,又有变质的花岗岩做田底,这样的土层不易渗水,非常适宜种植萝卜,萝卜能有利的生长。甜水村的人民正是利用了这点特殊的土质来种植萝卜,引进的甜水坑的甜水源浇灌,于是就培育出了这样一种据具特殊品种的农产品-甜水萝卜。

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  甜水萝卜的种植是在每年八月下旬播种,到了明年四月前始最后一造。一造的生长期为三个月。甜水萝卜又分为“冬至卜”和“大头卜”两个品种,“冬至卜”在冬至前就基本已经收割完毕了。而“大头卜”的采收在春节前后或者是二月前采收完毕。

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甜水萝卜的食用
  甜水萝卜煮出的汤清香、甜润、不腻口。在广东地区,素来就有“冬吃萝卜,夏吃姜”的说法,每到了冬天的时候,来上一碗清甜的萝卜汤,混身马上就暖和了起来。广东人喜欢吃胡椒粉,在煲萝卜汤的时候再撒上一点胡椒粉,那暖身暖胃的效果更佳哦。到了冬至那天,全家人一起围着吃着团圆的冬至饭,餐桌上自然少不了甜水萝卜的存在了。甜水萝卜对于人民来说,是一种不可缺少的暖身暖胃的滋补食物。除此之外,甜水萝卜还可以用来制作萝卜干、腌制酸甜萝卜等。

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  目前,甜水萝卜更是形成了一个“特有的品牌”,其脆口、清甜、无渣、少纤维等独特的品质。现在广东地区,有很多酒楼都打着甜水萝卜的名号来吸引顾客,有很多的食客们都是冲着甜水萝卜而来。
  随着现在交通运输的发展和时代的进步,除了广东地区有甜水萝卜售卖以外,很多地区都有着这特别的甜水萝卜,想吃萝卜的朋友们不防以后在买萝卜的时候,“多嘴”问上一句,说不定就被你给“撞”上了呢?咱也可以尝尝鲜啊不是。

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