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卷筒糍

  • 产品介绍

  卷筒糍,又叫做炸两,它是广东省清远市英德市的一种常见的特色小吃,也是英德人民的日常早点之一。卷筒糍是在薄薄的河粉上面涂上麻油、葱花裹在一起,然后蘸着各种调味料食用,外嫩内爽,香辣爽口,别有一番风味。这小吃在广州、清远、韶关等邻近城市也偶尔得以看见。

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制作方法
材料:炸葱花,五成熟;炒芝麻;麻油、酱油少许拌匀。
做法:
1、首先是炸油条,比平时所见的油条较短,约二十厘米长。
2、然后是蒸肠粉。肠粉蒸好后,对称切开成两个长方形,宽度约为二十厘米,将油条放在切开的一边肠粉中,用肠粉包卷油条。
3、最后用刀切成约两厘米为一块。是用薄薄的河粉将新鲜炸出来的油条裹在一起,蘸着各种调味料食用的,外嫩内爽,颇具风味。
4、用鹅毛将佐料均匀的涂在切好的卷筒糍之上。
风味特色
  卷筒糍色、香、味俱全。外嫩内爽,不油腻。

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