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虾干

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                              虾干

相信大家都见过虾干吧? 虾干肉质鲜美,气味鲜香。虾干可是湛江人人都知道的美味特产哦!下面我会告诉你们一些关于虾干的信息。360截图20161023144619566


妈妈说吃虾干时得先用温水泡一下,然后按照自己喜欢的方式烹饪就可以了。而且你们肯定不知道,以前渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完,就会把它们晒干保存起来,这就成了虾干了。现在的虾干大部分都是为了保存、携带方便才专门制作的。360截图20161023144606708

你可别小瞧虾干,它可是一种蛋白质非常丰富,而且营养价值非常高的食物,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾干的肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。以前有个医生告诉过我,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳痿、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,可以非常好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。他们还说,虾干有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

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老年人常吃虾干,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。所以我妈妈经常会在外婆的饭菜里放一些虾干,对提高食欲和增强体质都很有好处。

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了解了虾干的营养价值后是不是想知道虾干的制作方法呢?其实很简单, 就是找个太阳很足的日子,连续晒个两天就差不多了,虾干就算是制作好了,这种制作方法会使得虾干肉质特别鲜美,很简单吧?赶紧试试咯!

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