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安顺山药

  • 产品介绍

  山药,是我们生活中的常见食品和药材,它即使食材,同时也是药材,给我们身体健康带来许多的健康好处。山药的分布范围很广泛,其中贵州省西秀区为我国山药的主要产地,占据了山药市场的重要地位。

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  安顺山药是贵州省安顺市独有的特产农产品,其种植历史已经达300多年。由于优越的产地环境,因此促使了所产的安顺山药具有皮薄、肉质嫩、味道鲜美的特点,其中以刘官乡所产的山药品质最佳。2010年安顺山药通过国家农业部审核,实施农产品地理标志保护。
产地环境
  安顺市平均海拔高度在1102米~1694米之间,属典型的高原型湿润亚热带季风气候,雨量充沛,年平均降雨量1360毫米,年平均气温14℃。冬无严寒,夏无酷暑,日照时间期短、黄泥沙地多,适合种植山药。[3]  尤其是该区刘官乡以其得天独厚的气候条件和水土资源,使其种植的山药产量高、品质好。

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品质特点
  安顺山药,是一种蔬药兼用的食品,产品主要特点为型正、皮薄、肉质嫩、味道鲜美、营养丰富的特点,在全国各大市场上占据有重要地位。
营养价值
  安顺山药营养丰富,其内富含了大量的碳水化合物、淀粉、蛋白质,以及人体所需的18种氨基酸成分、经常食用具很多的健康好处,如:滋阴补肾、补脾健胃、降低血压和血糖、延缓衰老等,是一种适合于男女老少食用的健康食材。
食用方法
  安顺山药可以入药,同时也可以入膳。如入膳的话,一般可以直接采用蒸、炖、煮、炸等方式来制作成美味佳肴哦。

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发展状况
  安顺山药具有悠久的种植历史,最晚在18世纪就已有种植。2006年6月被贵州省农业厅授予“无公害农产品产地认定证书”,产地规模4200亩。特别是主产区刘官乡,充分依托协会运作,发动群众积极种植,2010年年全乡山药种植2000余亩,产量500万公斤,实现产值9000万元,实现利润5000万元。同时,该乡拟建储量为1500吨的冷贮保鲜库1个,保障山药储运。

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产地范围
  安顺山药为地理标志保护产品,所保护的范围为:官乡、东屯乡、杨武乡、新场乡、鸡场乡、岩腊乡、黄腊乡、旧州镇、双堡镇、大西桥镇、七眼桥镇、蔡官镇、轿子山镇、龙宫镇、宁谷镇、东关办事处、华西办事处。

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