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织金县特产

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  • 织金头花蓼

    织金头花蓼,别名太阳草、石莽草、水绣球等,是蓼科蓼属头状蓼组多年生草本植物,其主要成分为黄酮类成分。头花蓼是历史上贵州西北少数民族常用草药,其性热,味苦、涩,有清热利湿、解毒止痛、和血散淤、利尿通淋有独特疗效,用于痢疾,肾盂肾炎,膀胱炎,尿路结,盆腔炎,前列腺炎,风湿痛,跌扑损伤,疮疡湿疹等症的治疗。织金头花蓼的径、叶、芽、花具有较高的观赏价值。
  • 织金白鹅

    在贵州省织金县,有一种外形如天鹅一般的鹅群,那就是著名的地方特产织金白鹅。织金白鹅,属于绒肉兼用型鹅种。主产于贵州省毕节地区的织金县,分布在黔西、大方、毕节、纳雍、金沙和毗邻的六枝特区、普定县等地。该鹅种具有生长快、育肥性能高、肉质鲜嫩可口、耐粗饲和抗病力强等特点。
  • 织金荞凉粉

    织金荞凉粉,是织金县当地一道著名的小吃,也是男女老少都爱食用的地道名小吃。织金荞凉粉是采用了甜荞麦磨成浆以后制作而成,其制作工艺相对来说是比较复杂的。
  • 织金发粑

    提起织金名小吃,那么当中必然有织金发粑,因为织金发粑称得上是织金小吃中的招牌了。织金发粑,闻名遐迩,产自于织金县县城的一个叫“九对头”的地方。正宗的织金发粑是以糯米为原料,经过传统的发酵方式,蒸数即成,其色洁如白云,软如云朵,入口甘甜糯香,回味忧长。
  • 织金竹荪

    织金竹荪,一种纯天然的植物食用菌类,为世界上著名的草八珍之一,以优雅的姿态、洁白的外表、鲜美的口味、丰富的营养而被人民称之为“真菌皇后”、“真菌之花”。织金竹荪的食用历史悠久,早在古代时候,就已经是地方官吏进贡皇上的贡品。而如今,在贵州重大宴席上也是非常常见。
  • 织金宫保鸡丁

    宫保鸡丁,又叫做宫爆鸡丁,是贵州省织金县一道非常传统的代表性菜品之一。有很多人会认为,宫保鸡丁不是属于川菜吗?为什么是贵州黔菜系呢?因为此菜的创始人是贵州织金人时任四川总督丁宝桢。其在任四川总督时创制该菜,流传至今。由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢任四川总督之时,在蜀地创制并流传开,且其后至今的漫长岁月中,宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外,声名远播,因此宫保鸡丁在菜系定位属于川菜系,同时由于丁宝桢为贵州人,所以宫保鸡丁也可被认为是贵州菜系即黔菜系。
  • 织金血豆腐

    每年的腊肉季节里,贵州省织金县农民们便开始将自家养殖的肥猪宰杀,燃机制作成各种的腊肉食品。而血豆腐就是其中的一个。血豆腐的制作方法很简单,将新鲜的猪血和酸汤豆腐一起揉捏成团以后,再用独特的方式熏制而成,外表看上去犹如一个血蛋一样,圆圆的,色泽暗红,非常的香,是织金县非常地道的地方特产之一。
  • 贵州织金农家土制烟熏腊肉

    每年的腊月里,就是织金山区农家人开始宰杀肥猪,切成片,然后加以独家的秘方香料腌制,然后再用青冈木材熏制,其成品色泽金黄、发亮透光,肥瘦得当,食而不腻,味道清香爽口,是享誉全国的地方特产之一。

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  • 毕节特产美食小吃推荐

    毕节不仅有美丽的风景,还有众多名优的特产,比如:咸宁火腿、赫章核桃、威宁党参、大方天麻、大方皱椒、赫章半夏、威宁洋芋、威宁荞酥、金沙湾子辣椒、金沙禹谟醋、大方圆珠半夏、织金竹荪、织金头花蓼、金沙贡茶、毕节可乐猪、金沙回沙酒、威宁荞麦、大方冬荪、毕节白萝卜、毕节白蒜、大方豆干、织金续断等等。