俗话说：“湖南人不怕辣，四川人怕不辣，贵州人辣不怕”。从这句话中就可以得知贵州人是多么的喜欢吃辣椒了。那曾经被辣椒辣到眼泪狂飙的情景相信大家是历历在目的，但是就算是这样，贵州人对于辣椒却丝毫没有惧怕，反而是不抛弃不放弃，因此也成就了风靡全国的老干妈。

四月季节，这是一个充满了魅惑的佳节， 美丽的季节里，在六盘水的落乡间里， 有一场舌尖上的红色盛宴等待着你的参与。

说起贵州，总是让人想起那一碗碗色泽鲜红，美味筋道的面食。传统手工面的筋道非常的好，口感十足之余，而且还有麦香为，实在是让人难以忘怀。在如今时代发展快速的年代里，手工做面已经是非常的罕见。   但是，在贵州省六枝特区的岩脚镇上，却有不少的村民们还依然保留着手工做面的传统手艺。由于岩脚面的历史悠久，产品好，风味独特，所以这里的手工面食非常的驰名的，可以称得上是当地的一张具有历史意义的闪亮名片。

夜郎贡米，是贵州省六盘水六枝特区的著名传统农产品。夜郎贡米多生长在平均海拔900-1000米，那里有肥沃的土地、充足的阳光，水源丰富，是一种无污染、无公害的绿色健康大米。因为这里古代属夜郎国辖地，古夜郎文化源源流长，因此大家都称这些米为“夜郎贡”。

俗话说：“南方的粉，北方的面”。这句话的意思是南方人爱吃粉，而北方人爱吃面。做为一个非常喜欢吃粉的贵州来说，粉类小吃是多不胜数。

菁口核桃，也叫做胡桃、羌桃，为胡桃科植物。核桃是一种营养丰富的干果，内含丰富的营养元素，每百克的核桃中内含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物为10克，还有人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，还有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素等，对人体来说，这些都是必须的营养元素，因此深受老百姓们的欢迎和喜爱。

在苗族人的眼里，鸡肉是招待宾客的上等佳肴。八块鸡就是招待客人用的，八块鸡做法简单，美味无比，吃的时候也有一定的讲究。

贵州三宝之一--折西杜仲。杜仲是一种传统名贵的滋补中药材。药用杜仲，也就是杜仲科植物杜仲的干燥树皮，其味甘，性温，具有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。