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谷陇糯小米

  • 产品介绍

谷陇糯小米
  谷陇糯小米是贵州省黔东南州黄平县谷陇镇的传统特产,也是主要经济产业,其种植历史悠久,早在明、清时代就有诗云:“谁言苗人身无银,客来奉上一碗金。”此文中描述的就是谷陇糯小米。据说在明、清两朝时期,中原的商贾们就通过清水江这条黄金航道,把苗家的糯小米运往中土,成为京城和中原地区的达官贵人们向人炫耀的珍贵食品。

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   谷陇糯小米久负盛名,向来就以独特的优良品质而著称。其色泽金黄、颗粒饱满、清香怡人、软糯可口。谷陇糯小米是谷陇特有的传统特产,据说将这谷陇糯小米拿到其他地方种植,所产出来的糯小米却没有谷陇当地种植的那种香味,主要原因是因为谷陇当地得天独厚的气候条件造成的,也正是因为这样,才造就了谷陇糯小米的独特品质。

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   黄平县正积极申报“谷陇糯小米”地理标志农产品,保护和促进本地优质农产品产业发展。2015年全镇种植糯小米达5000亩,农民预计增收800万元。

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谷陇糯小米的营养价值
  谷陇糯小米品质优良,营养丰富,内含的蛋白质在12%左右,最高可达14%以上;淀粉含量70%左右,其中糯性品种为67.6%,粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低,优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%,平均为7.5%;脂肪含量3.6%,此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。
  谷陇糯小米营养丰富,同时药用价值也高,经常食用,具有补脾胃,滋阴补肾、美容养颜和养心安神等功效,适于肥胖症、糖尿病、心血管病、近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用,能起到很好的预防和食疗作用。

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