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  • 凯里酸汤

    酸汤、酸味食品历史以来就是生活在贵州省的苗族人民非常喜爱的传统美味菜肴,在许多的特色美味佳肴中都离不开酸汤的存在。比如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤狗肉、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳等,其实酸汤鱼是酸汤风味食品中的佼佼者。
  • 香炉山云雾茶

    香炉山雾茶是贵州省黔东南州凯里市香炉山的特产。香炉山雾茶是贵州省茶叶中的精品,口感涩而甘醇,具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、消除疲劳、美容养颜等好处。经常饮用还可以提高身体免疫力、起到一个延年益寿的好处。最重要的是香炉山雾茶还是送礼的高档选择。
  • 牛羊瘪

      牛羊瘪的制作非常的讲究。当地人民在杀牛前,首先会给牛喂养一些牛爱吃的中草药,比如乌葛根、绿豆、金荞麦等一些新鲜的鲜草。然后半小时后,杀牛以后将牛刚刚吃进去好没有来得及消化的这些食物,挤出汁,这些汁液就是生瘪。跟着用茶油把瘪充分的煮沸制熟以后,这就是所谓的熟瘪了。
  • 下司狗肉

    下司狗肉肉质细嫩,香味纯正。主要原因是因为下司狗肉的制作技术上是有所不一样的。下司狗肉也叫做下司草烧狗肉,正是因为这独特的草烧技术,所以让狗肉浑身喷香,煮出来的味道也跟其他方式做出来的狗肉是不一样的。还有就是选狗的原则上,一般制作下司狗肉,只选农村人养的家狗为主,一般重量为十斤左右,太小或是太老的种子出来的狗肉,味道上都没有那么的完美。
  • 旁海生姜

    旁海生姜是贵州省黔东南州凯里市旁海镇的传统特产。旁海镇素有“姜村蒜寨”之称,生产的小黄姜品质优良,姜油含量高,备受消费者青睐,市场上非常走俏,生姜远销贵阳、成都、重庆、广东等地。
  • 凯里水晶葡萄

    凯里葡萄产自于贵州省凯里市大风洞镇境内,葡萄园分布在平均海拔1000米左右的高山上自然生态环境良好,土壤有机质含量高,气候温和,无霜期长,适合水晶葡萄生长,且具有晚熟优势。据有关部门检测,“凯里水晶葡萄”具有糖度适中,酸度较低,风味独特,维生素C和铁元素等营养价值高的特点。
  • 布依族灰粽粑

    粽子是我国传统的美食,一般来说吃粽子和做粽子都是在端午节制作。而在贵州省凯里市居住的布依族人民却对于粽子是情有独钟,为风味特色的少数民族食品,也是在节日历馈赠亲朋好友的美味食品。
  • 苗家鸡稀饭

    鸡稀饭是贵州省苗族人世世代代传承的一种地方特色风味美食。苗家人在过年过节、招待贵客的时候,都会煮上这道鸡稀饭,是上等的美味佳肴,营养丰富,具有护胃解酒的功效,所以许多宾客们食用过后都赞不绝口。由于鸡稀饭的做法简单,味道鲜美,所以吃起来是食欲大增,还被众人称之为“美味营养粥”。

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  • 黔东南苗族侗族自治州特产美食小吃推荐

    黔东南是少数民族聚居地,因此带有少数民族风情的银饰、服饰、乐器、工艺品当然是首选的对象了,在当地都有专卖店。其次就土特产品,黔东南的土特产品还是比较多的,比如:茶叶、香菇、竹笋、竹荪、庵肉庵鱼、香猪等,还有一些季节性的水果也比较多,比如:榕江西瓜、枇杷、雷山的杨梅、李子等等。