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黔东南苗族侗族自治州特产美食小吃推荐

时间:2018/3/6 15:44:35

黔东南苗族侗族自治州简介
黔东南苗族侗族自治州,位于贵州省东南部。下辖16个县市,首府凯里市。全州辖凯里1市和麻江、丹寨、黄平、施秉、镇远、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、雷山、台江、剑河15县,凯里、炉碧、金钟、洛贯、黔东、台江、三穗、岑巩、锦屏、黎平10个省级经济开发区。有7个街道,94个镇,110个乡(其中17个民族乡)。境内居住着苗、侗、汉、布依、水、瑶、壮、土家等33个民族,2015年末常住人口348.54万人,户籍人口473.54万人,少数民族人口占总人口的80.2%,其中苗族人口占42.7%,侗族人口占29.9%。

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黔东南苗族侗族自治州特产介绍
黔东南是少数民族聚居地,因此带有少数民族风情的银饰、服饰、乐器、工艺品当然是首选的对象了,在当地都有专卖店。其次就土特产品,黔东南的土特产品还是比较多的,比如:茶叶、香菇、竹笋、竹荪、庵肉庵鱼、香猪等,还有一些季节性的水果也比较多,比如:榕江西瓜、枇杷、雷山的杨梅、李子等等。现就为大家具体介绍一下其中几种特产:

1、锡利贡米
大米,是我们生活中不可或缺的一部分,人的一日三餐都离不开大米的存在。锡利贡米,贵州省榕江县的传统特产,原产于榕江县忠诚镇锡利村,是一种油粘型稻,也是大米中的精品。早在明清时期,因为品质高,米饭香,油质高,味道美而做为贡米进贡给朝廷。锡利贡米不但品种好,优越的自然生态环境使锡利贡米内含一身的营养成分,内含多种的微量元素,尤其是硒、锌的成分含量非常的丰富,因此深受老百姓的喜爱。

2、凯里水晶葡萄
凯里葡萄产自于贵州省凯里市大风洞镇境内,葡萄园分布在平均海拔1000米左右的高山上自然生态环境良好,土壤有机质含量高,气候温和,无霜期长,适合水晶葡萄生长,且具有晚熟优势。据有关部门检测,“凯里水晶葡萄”具有糖度适中,酸度较低,风味独特,维生素C和铁元素等营养价值高的特点。

3、雷公山银球茶
雷公山银球茶是贵州省十大名茶之一,为名副其实的绿茶类,主要产自于贵州省雷山县雷公山,是当地的著名特产。雷公山银球茶,是采用了那常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽一叶、一芽二叶初展优质茶青精制加工而成。

黔东南苗族侗族自治州特色美食小吃推荐
在黔东南大部分饮食味道都偏酸辣,因为黔东南的气候炎热潮湿,容易患上痢疾、腹泻等疾病,吃酸的东西可以提高食欲,帮助消化和止泻。主食同汉族一样以大米为主,玉米、小米、红薯为辅。最具有特色的菜就是酸菜、酸汤了。在贵州,几乎每家都腌制酸菜、制作酸汤。黔味菜肴还讲究蘸水,蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等,辣椒的制作方法不同,蘸水调料的口感也不尽相同,这里面很有讲究。那么这里主要为大家介绍几款美食小吃:

1、晾干牛肉火锅
晾干牛肉火锅,它不是一个地方的名字,也不是一种火锅的名称,而是一种像是晾在竹竿上的衣物一样的催直肥羊肉片。在贵州省台江县一带将这样的牛肉称之为晾干牛肉,而晾干牛肉最好的吃法就是用来打火锅了。

2、砂锅米豆腐
米豆腐像来是贵州省地区的一道美味特色小吃,但是今天介绍的是一种做为美味佳肴的砂锅米豆腐。砂锅米豆腐在贵州省台江县一带非常的流行,是当地的特色美食之一。砂锅米豆腐最大的口感特色就是香、辣、嫩、滑、爽,到了台江县,一定要品尝一次。

3、凯里酸汤
酸汤、酸味食品历史以来就是生活在贵州省的苗族人民非常喜爱的传统美味菜肴,在许多的特色美味佳肴中都离不开酸汤的存在。比如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤狗肉、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳等,其实酸汤鱼是酸汤风味食品中的佼佼者。

黔东南苗族侗族自治州有什么可以带回去的特产?
黔东南州可以带回去的特产有:从江椪柑、(黎平、从江)香禾糯、锡利贡米、黎平茯苓、丹寨硒锌米、剑河钩藤、施秉太子参、凯里水晶葡萄、思州柚、雷山银球茶、麻江蓝莓、雷山乌杆天麻、榕江葛根、施秉头花蓼等。

黔东南苗族侗族自治州特产(周边特产)

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黔东南苗族侗族自治州特产和美食街
特产店:

1、黔东南土特产总汇
贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市金井源建材城A-1-28
电话:0855-3829488

2、山里来土特产
贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县曙光大道新科大厦

3、苗岭特产进口红酒商贸中心
贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市迎宾大道35号

4、麻江蓝莓专卖店
贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县凤凰大道9号

美食店:
1、快活林亮欢寨
凯里市环城西路98号

2、苗伯妈酸汤火锅店
黔东南镇远县和平街商贸城内(近福家乐超市)

3、古城红酸汤
镇远县新大桥德克士这头(建行ATM机对面街道)风雨亭子的路口进入30米左右

4、剑河苗岭酸汤鱼
北京东路36号(振华国际旁)

黔东南苗族侗族自治州旅游景点
黔东南州的著名旅游景点有:施秉云台山、旧州古镇(旧州生态文化旅游古镇)、杉木河漂流、西江千户苗寨、镇远古镇、黎平侗乡风景区、黎平肇兴侗文化旅游景区、舞阳河、斗蓬山景区、云谷田园生态农业观光公园等。