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  • 都匀冲冲糕

    走在贵州省都匀县的街头上,相信有一种糕点是非常的让人难忘的,难忘的有它的独特制作方法,让人难忘的更是它的味道。冲冲糕是都匀县的著名特色小吃,其食用历史已经有数百年之久了,在上个世纪30年代里,这冲冲糕就已经是当地小有名气的特产了。
  • 盐酸扣肉

    盐酸扣肉是贵州省都匀县、独山县、长顺县等一带地区的传统美食,尤其是在都匀县吃烟酸扣肉更是盛行,几乎过春节的时候,都会做上一碗盐酸扣肉。但是由于制作这道扣肉所用的盐酸是独山县的盐酸菜,所以在独山县,这道盐酸扣肉也是非常的受欢迎的。制作盐酸扣肉的盐酸,必须是得用独山盐酸,那样做出来的味道才是最佳、最正宗的。
  • 墨冲角角鱼

    墨冲角角鱼,是贵州省都匀地区一带的著名美食小吃,以量多、味道鲜美而得名。如果是取当地的山泉水一起煮的话,那种味道是非常香的,有让人过口难忘的本领。做好的墨冲角角鱼,再加上盐盐蘸制法细腻和吃法讲究,堪称一绝。吃此菜,是离不开配料盐醮。
  • 凯口桂花腊肉

    凯口桂花腊味是都匀市凯口桂花腊味坊特色产品之一,也是非常受消费者欢迎的风味美食,每年所产的腊肉在市场上是供不应求。每年冬至过后,腊肉开始生产制作,所采用的是熏制方法制作。由于腊肉经过长时间的熏蒸,所以此腊肉具有久藏不坏的特点,能够一直吃到来年的立冬时候。桂花腊肉其貌不扬,但吃味好,嚼在口里,满嘴生津,齿颊留香。蒸熟的腊肉,香肠可以一片 片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉,通明透亮,放在阳光下,可照见人影,油而不腻。除夕之夜,全家人围桌吃团圆饭,一碗腊肉是少不了的。
  • 都匀风味四酸

    贵州省的主要饮食文化特色是以酸辣味主,在贵州,如果不吃酸辣,那么称不上是一个正宗的贵人人。在贵州省都匀县的风味食品中,其中最有特色的是四酸,分别是酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。这四酸不管是在农村家庭里,还是在城市的大酒店、街头小吃店内,都随处可见,几乎是家家户户都必备的调佐料,而且吃酸已经成为了当地的一种风气。
  • 都匀美食狗肉

    到都匀吃狗肉,那么当然是去最有名的都匀石板街跑,这里的街道不仅古朴,而且环境也是非常的优雅,吃狗肉的餐厅餐馆更是一家连着一家,吃狗肉的人更是多不胜数,有本地食客,也有许多的外来食客。都匀美味狗肉中,最有名的就是狗肉宴席了,其次过来是黄焖狗肉。除了狗肉席以外,不论是黄焖、清炖,还是自切、爆炒的狗肉,都香飘窗外,让人食欲猛增,一尝为快。
  • 素酸汤

    素酸汤在都匀市非常的受欢迎,通常吃过一次,就会被它那种酸酸的、清香可口的味道所吸引住。无论什么季节里,他们都喜欢吃素酸汤,几乎每天都会吃。在早上的时候煮好一大锅,可以吃上一整天。
  • 坝固连心鱼

    从古至今,鱼就是百姓们餐桌上的传统美味佳肴。不少的地区更是把吃鱼当做是一种情感、一种文化,而把鱼吃出了传统文化的,则要数贵州省都匀县坝固的苗族人民了。热情好客的苗族人,只用一道简单的材料,简单的工艺,传统的制作方法,再加上一个美丽动听的名字—连心鱼,便给这平凡普通的鱼赋予了全新的民族色彩。

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  • 黔南布依族苗族自治州特产美食小吃推荐

    黔南山青峰奇、风光绚丽,名胜古迹众多,民俗风情浓郁,是大西南对外开放出海的黄金通道。其当地著名的特产有:都匀毛尖茶、长顺绿壳鸡蛋、贵定云雾茶、独山盐酸菜、惠水黑糯米酒、惠水黑糯米、贵定盘江酥李、罗甸艾纳香、龙里刺梨、龙里豌豆尖、罗甸脐橙、荔波蜜柚、贵定益肝草凉茶、龙里刺梨干、福泉梨、惠水大米、罗甸火龙果等等。