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  • 独山盐酸菜

    独山盐酸菜,以酸、辣、甜、咸的独特风味而著称,成为了闻名全国的八大腌菜之一,此外,在国际上也享有盛誉。盐酸菜的制作,是独山居民们在长期的饮食文化中,逐步发展形成的民族特色美味,在几百年岁月的沉积中,目前的盐酸菜已经成为了独山人生活中不可缺少的一部分。在独山有句这样的民谚:“三天不食酸,走路打捞穿”。据说,在独山人眼里,每次在招待客人的时候,那一味“盐酸菜”是必不可少的,由此可见,盐酸菜已经成为了当地民众们餐桌上非常受重视的一道美味佳肴。
  • 独山虾酸

    贵州省的主要饮食文化特色以酸辣为主,贵州省当地人制作酸食、辣食的手法上是非常的独特。说起酸食,那么自然少不了那著名的传统美味独山虾酸。独山虾酸的味道香浓,酱香浓郁,是餐桌美味佳肴上必不可少的美味调味品。今天,小编带领大家一起了解独山虾酸的历史文化。
  • 独山臭酸

    独山臭酸,因为在煮的时候散发出的“臭”是其臭无比的,一家煮臭酸,那是整条街都能够闻到,正所谓的“臭名远播”。独山臭酸起源于明清年代,迄今为止已有400多年的食物历史了。早古代时候,人民没有冰箱的情况下,宴请宾客的荤素扔掉是一种非常浪费的行为,所以便将这吃不完的荤素菜一起混合在一起保存,于是就成为了今天的臭酸了
  • 独山皱皮辣椒

    皱皮辣椒是辣椒中的其中一种新品种,为薄皮辣椒的杂交新品种。植株生长势强,株高60厘米,开展度70厘米,花量大,座果多,果实发育快,牛角型;果长12-17厘米,果面有皱折,浅绿色,皮薄,辣味浓,口感好,品质上乘,单果重25-30克左右。皱皮椒是名菜“辣子鸡”首选辣椒。
  • 奎文阁茶叶

    独山县是贵州省其中一个产茶区。独山县的翁奇沟山村,海拨970米一1280米,茶区群峰连绵、草木繁茂、四季常绿,常年云雾缭绕,生态良好,土壤肥沃,得天独厚的自然条件和气候非常适宜茶叶生长,所产茶叶自然品质优良。同时,茶区又是“西南巨儒”莫友芝先生的故里,有清代私塾建筑—奎文阁旅游景点,旅游区绿树成荫,风光秀美,人杰地灵,茶随人名,沟山名茶在清代就已美名远扬。

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  • 黔南布依族苗族自治州特产美食小吃推荐

    黔南山青峰奇、风光绚丽,名胜古迹众多,民俗风情浓郁,是大西南对外开放出海的黄金通道。其当地著名的特产有:都匀毛尖茶、长顺绿壳鸡蛋、贵定云雾茶、独山盐酸菜、惠水黑糯米酒、惠水黑糯米、贵定盘江酥李、罗甸艾纳香、龙里刺梨、龙里豌豆尖、罗甸脐橙、荔波蜜柚、贵定益肝草凉茶、龙里刺梨干、福泉梨、惠水大米、罗甸火龙果等等。