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  • 布依族五色花饭

    无色花米饭,顾名思义的就是五种颜色的米饭混合在一起,不但色彩上让人感到惊艳,就连味道也是非常的醇香悠远。五色花米饭,常见的颜色有红、紫、黑、白、黄等。还有的只染有黄、红、白,这种叫做“三色花米饭”。
  • 枫叶黑糯饭

    贵州省荔波县是一个神秘而充满了美丽的地方,每年来荔波探索的游人们更是不计其数。荔波当地除了有美丽的风景以外,更有不计其数的美食也是让众人流连忘返的主要原因之一。那么到了荔波游玩,更加不可以错过当地特色的美食—枫叶黑糯饭。
  • 姑娘茶

    姑娘茶是贵州省少数民族布依族的特色茶叶。贵州省布依族所居住的地区多为山地,在那大山之中,有着许多的珍稀植物,所以布依族人的自家饮用的茶叶都是采自于大山之中,他们不仅会采茶,而且还会采集一些其他可以食用的植物,然后将这些植物和茶叶一起混合在一起加工,比如常见得有金银花,然后个茶叶一起混合制作,这种 茶的口味很独特,芳香之余,又有醇厚的茶叶感,最重要的是有很好的医药价值,具有提神醒脑、清热解毒的功效,是布依族人非常喜爱的一中流行饮品。
  • 荔波水蕨菜

    荔波水蕨菜主要产自于王蒙、朝阳、玉屏、捞村一带,在沃土可长至一尺余长,但通常情形仅五寸左右。由于荔波水蕨菜味道清甜、鲜嫩无比、通株可食、柔嫩可口,所以在荔波人的餐桌上成为了非常受欢迎的一道美味。有机会到了荔波,不防可以一试。
  • 布依狗肉

    布依狗肉的食用历史已经有300多年之久。吃狗肉不但可以解馋,而且还具有很高的营养价值。食用狗肉具有祛风除湿、提神补气的作用。而且在布依族人的心里,这狗肉是治病、滋补的良方,经常吃狗肉还能够强身健体、提高身体抵抗力。
  • 荔波血桃

    荔波血桃,产自于贵州省黔南州荔波县境内,是当地的知名水果特产。所产的血桃品质好、色泽鲜艳、口感爽脆、果肉鲜红,深受大众的喜爱。那么为什么要给它起个血桃的名字呢?虽然血桃外表毛毛躁躁的,个头不大,头部尖尖的,但是一口咬开以后,里面的果肉就像是血丝一般的红,一根根的,汁水也是血红色的,那般浓烈,那么般的沁人心脾,所以大家都称它为“血桃”。
  • 荔波风猪

    制作荔波风猪,其原料和制作方法都非常的有讲究。烤猪原料选择是本地饲养的7.5公斤左右的农家健康猪仔(宰杀、去毛、剔骨、除内杂),整头猪入缸,加花椒、八角、山奈、草果等二十多种佐料。放在燃烧的木炭火上翻烤,使其均匀地受热。这样的烧烤过程其实蛮辛苦的,因为要一边往乳猪身上刷油,一边转动它,这样才能保证出炉之后的乳猪色泽艳丽。
  • 荔波酸肉

    荔波酸肉的食用历史悠久,源远流长,素来就享有盛名。在荔波县内,几乎大多数人家都有那么几口坛子是用来腌制酸肉的,每逢过节过年时候,亲朋好友相聚、走亲防友间,都必然少不了酸肉的存在。别看几块小小的酸肉其貌不扬的,但是吃起来的时候,却是非常的清新爽口,细细慢嚼之下,那酸酸的口感,有如春天里的清风掠过,使人精神大振,食欲增加,吃了根本停不下来的节奏。

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  • 黔南布依族苗族自治州特产美食小吃推荐

    黔南山青峰奇、风光绚丽,名胜古迹众多,民俗风情浓郁,是大西南对外开放出海的黄金通道。其当地著名的特产有:都匀毛尖茶、长顺绿壳鸡蛋、贵定云雾茶、独山盐酸菜、惠水黑糯米酒、惠水黑糯米、贵定盘江酥李、罗甸艾纳香、龙里刺梨、龙里豌豆尖、罗甸脐橙、荔波蜜柚、贵定益肝草凉茶、龙里刺梨干、福泉梨、惠水大米、罗甸火龙果等等。