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赤水市特产

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  • 赤水玉兰片

    赤水玉兰片是遵义市赤水市非常著名的农家特色特产。赤水玉兰片是采用了当地未完全出土或是刚刚出土的幼嫩冬笋、春笋,经蒸煮、切片、熏磺、焙干等工序精细加工而成的一种高级笋干,一种非常受欢迎的特色产品。
  • 赤水罐罐鸡

    罐罐鸡是赤水市的传统特色美食,起源于清代末年,因用笔筒瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料都非常的有讲究,而且品尝起来风味也是别具一格,颇有地方特色风味,是遵义市地区的一到著名菜肴,也是宴请客人的一到常见汤食。最重要的是,罐罐鸡可以根据不同的招待对象,配以不同的原料。一般只需要在砍匀的鸡块中,配入水发墨鱼、柏松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许,然后装入罐内,上笼用猛火蒸几小时即可。
  • 赤水猪儿粑

    猪儿粑是贵州省遵义市一道非常美味,又充满了趣味的传统小吃。在赤水一带,一年四季里都可以吃到该小吃。饮用刚刚蒸熟的猪儿粑,肥肥嫩嫩的,看上去就好像是蒸熟了的小猪一样,所以得此名字。
  • 赤水高山腊肉

    赤水高山腊肉,是精选了赤水当地山区农家分散喂养的新鲜猪肉为原料,然后以传统的五香腌储、加柏枝柳条温火煨炕等近千年历史传统制作工艺精心制作而成,成品高山腊肉,因为长期挂在烧抗上,看上去黑呼呼的一块,但是味道却是非常的鲜美。由于是用高山腊肉煮筒筒笋,那是赤水市非常有名的风味美食。
  • 赤水筒筒笋

    筒筒笋是贵州省赤水市一种非常传统的特色美食,主要是用当地的新鲜庆竹笋制作而成。其制作方法是选用了背阳、湿地生长的庆竹笋,采收下来以后,去壳熏烤凉晒贮藏,再经过多道的漂洗工序后切断下锅。是赤水市当地非常受欢迎的一道地方风味美食,也是众多外来游客们眼里的纯天然美味佳肴。
  • 赤水荔枝

      荔枝是我国著名的热带水果,其产地范围比较广泛。其中贵州省赤水市是我国荔枝的主要产地,所盛产的荔枝以外表鲜艳、个大核销、果肉肥嫩、汁多味美、细嫩化渣、味道甜美、营养丰富闻名,属于荔枝中的佳品。
  • 赤水虫茶

    虫茶,并非是真正的茶叶,它是我国特有的林业资源昆虫产品,是一种名为弓须亥夜蛾(化香夜蛾)所产的粪便。因为人们饮用的此物的方式和饮茶的方式接近,所以将它取名为“虫茶”。别看它名字听起来不怎么好听,但是却是却内含有大量的营养物质,味美可口,爽目沁心,具有清热解毒、降血压、提神醒脑的药用功效,是一种非常受欢迎的养生保健茶。
  • 赤水金钗石斛

      在古代医书李时珍的《本草纲目》中,将金钗石斛称之为"千年润"、"千金草"、"仙草花",被国际药物界称为"药界大熊猫"、"中华九大仙草之首".石斛性寒、味甘,具有益胃生津、滋阴清热等功效。用于治疗阴伤津少、口干烦渴、食少干呕等症。对于脑血管、消化系统和呼吸系统、眼科等疾病有明显治疗作用,深受消费者青睐。2006年3月,赤水金钗石斛获国家质量监督检验检疫总局批准,实施地理性保护标志产品。

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  • 遵义特产美食小吃推荐

    遵义是转折之城、会议之都、茅酒之乡,红色的革命文化闪耀在青山绿水之中,对慢生活和美食的追求也深入了人们的骨髓。其当地著名的特产有:贵州茅台酒、凤冈富锌富硒茶、湄潭翠芽、赤水金钗石斛、绥阳金银花茶、余庆苦丁茶、遵义红、正安白茶、赤水晒醋、正安野木瓜、道真灰豆腐果、桐梓方竹笋、鸭溪窖酒、茅贡米、遵义杜仲、遵义朝天椒、道真绿茶、习水红茶、桐梓蜂蜜、遵义烤烟、白果贡米、虾子辣椒、道真洛党、道真玄参、习酒、正安白及、核桃箐核桃等。