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务川仡佬族苗族自治县特产

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  • 务川百合粉

    务川百合粉是贵州省遵义市务川县的著名特产,其生产百合粉的历史已经有数百年之久了。百合粉是采用了当地野生植物岩百合的干燥鳞茎精制而成的。野百合粉内含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪,有明显的药用特产,所产的百合粉具有清热润肺、健脾开胃、醒酒美容、延年益寿的功效,是病后、体虚病人身体康复的纯天然绿色保健食品。务川百合粉在1938年在贵州省手工艺品展鉴览会获优等奖,1996年被选入中国知名商标品牌。
  • 务川腊肉

    务川腊肉,又叫做熏烤肉。每年的入冬季节里,生活在务川县的仡佬族群众家家户户都会择吉日杀年猪,把切割好的肉块用食盐和少许的花椒粉充分揉搓,前后腿还要切下许多小沟,使得盐和花椒粉能够充分融合其中。10至18天后,再拿出来用棕叶串挂起来,挂在灶头或火炉上面,经过烟熏火烤,约80天后,便取下存放于干燥通风的地方,有的农户还把腊肉放在稻谷里盖起来,据说这样的腊肉更香,也可以柏树枝、椿树皮加上昂贵的桂皮慢慢熏烤,然后挂起来用柴火慢慢熏干而成。
  • 务川银杏

    银杏,又叫做白果,公孙树、鸭脚树,属于裸子植物。银杏为落叶乔木,5月开花,10月成熟,果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。和它同门的所有其他植物都已灭绝。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。银杏生长较慢,寿命极长,从栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,寿命达到千余岁.
  • 娄山大虫草

    大虫草即是一种名贵的中药材,也是一种佐餐的美味佳肴,新鲜爽脆的它,内含有大量人体所必须的氨基酸和多种的维生素、大量的微量元素等。此外还有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要成分。可治疗身体赢弱、肺涝、感冒、疳结、心脏病、高血压等病。有健脾开胃、增进食欲、强筋壮骨、养颜润肤之功效。
  • 拐枣

      拐枣,相信农村里的人对于这种野生的美食是一点也不会陌生。也有的人将它戏称为是“肿了的树枝”。拐枣外观奇特,口感清香,每到了冬天时候,在县城的街头市场上到处可见阿姨在出售,有自己种植的,也有野生的,由于这些拐枣一般不需要施肥撒药管理,所以都是属于天然的绿色食品。你只要花上个1、2元就能够买到很多。
  • 务川灰豆腐

    茅天灰豆腐以黄豆为原料,将磨制成的豆腐切成小块,形状正方、长条、三角、菱形不等。用草木灰沤制3—4小时,再放入桐壳灰(草木灰加适量白碱亦可)于锅中炒制,炒好后,筛去灰,即为豆腐果。由于草木灰、桐壳灰均含有碱性物质,经过沤、炒、兼之碱的化学作用,使豆腐外形凸胀,内心松泡,状若海绵。

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  • 遵义特产美食小吃推荐

    遵义是转折之城、会议之都、茅酒之乡,红色的革命文化闪耀在青山绿水之中,对慢生活和美食的追求也深入了人们的骨髓。其当地著名的特产有:贵州茅台酒、凤冈富锌富硒茶、湄潭翠芽、赤水金钗石斛、绥阳金银花茶、余庆苦丁茶、遵义红、正安白茶、赤水晒醋、正安野木瓜、道真灰豆腐果、桐梓方竹笋、鸭溪窖酒、茅贡米、遵义杜仲、遵义朝天椒、道真绿茶、习水红茶、桐梓蜂蜜、遵义烤烟、白果贡米、虾子辣椒、道真洛党、道真玄参、习酒、正安白及、核桃箐核桃等。