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名优农产品—信丰荸荠

  • 产品介绍

名优农产品—信丰荸荠
  荸荠,又叫做马蹄,在冬天时候,尤其是春节前后即大量上市,因为爽甜多汁,营养美味,具有很好的药理功效,而被众多的老百姓们一直所喜爱着,尤其是在冬天长期吃边炉、打火锅的情况下,经常吃些马蹄,具有很好的清热、去火、利尿、排毒的功效,因此成为了冬天、年货必备的水果、蔬菜之一。

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  江西省信丰县是一个物产丰富的美丽经济县。荸荠是传统农产品中的其中一种,向来就以果大、形正、皮薄、多汁、味甜、无渣而受到了广大消费者们的一致喜爱,成为了信丰县非常有特色的农产品之一。信丰荸荠,可以做为水果生吃,也可以当做是蔬菜,煮熟了以后再吃,此外,还可以加工制作成罐头食品,是一种作用很广泛的特色食品。

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  信丰荸荠的种植一般是种植在中等肥沃土地的水田里,而且需要大量的阳光,排水灌溉上也要方便,这样的话才能够种植出高品质的荸荠来。信丰荸荠7月上旬育苗,下旬移栽,12月开始收获。全县种植面积2000多亩,年产800多万斤。除本地内销外,大量销往广东、福建、上海、南昌等地,制作的荸荠罐头特别爽口,味道好极了。

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荸荠的营养成分
  荸荠口感爽脆、味甜多汁、营养丰富。其中内含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素,以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等等。还有大量的微量元素,如钙、磷、钾、镁、铁、硒、锰等,这些对人体都是非常有益的,也是人体每天所需的。

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荸荠的食用价值
1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处。
2、荸荠可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。 
3、荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。
4、荸荠水煎汤汁能利尿,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。

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