你好,好山铺为您提供最全面的茶以及特产信息! 注册登录

您目前所在位置:好山铺 > 新闻动态 > 为什么超市里的蜂蜜有保质期,而天然蜂蜜没有?

为什么超市里的蜂蜜有保质期,而天然蜂蜜没有?

时间:2019/1/22 15:24:25

  消费者购买蜂蜜的时候,都会首选购买一些天然的土蜂蜜,而那些超市蜜是不建议购买的;为什么这样说呢?因为超市里的蜂蜜都有标注着保质期,而天然的蜂蜜在理想条件下存放是没有任何保质期的,这代表着什么呢?说明超市里面的蜂蜜是经过加工添加的,而天然的蜂蜜本身就自带杀菌功效,在合理条件下存放几十年,甚至是上百年都不会变质。

【为什么超市里的蜂蜜都有保质期?】


 1、国家规定的食品保质期是有规定的,蜂蜜也是食品中的一种,自然也就不会例外了;而在国家规定所有食品的保质期最长不可以超过24个月,这也就是为什么超市里的蜂蜜会标准有保质期的主要原因了。

 2、之所以超市里的蜂蜜有保质期,其实除了国家规定的食品保质期以外,还和它本身质量是有直接关系的;因为超市中那些蜂蜜都是经过加工以后的蜂蜜,这些蜂蜜质量也会不尽相同,有的蜂蜜波美度低一些,存放时间长了以后,那么就会出现发酵的现象了,蜂蜜的质量也会因此改变了,因此一些蜂蜜产商在加工的时候都会带上它的保质期,保证这些加工蜂蜜在保质期出现发酵的几率是特别小的。

 3、蜂蜜不变质的情况是可以存放几十年都可以的,不过这也得是天然蜂蜜才有这样的保质期,因此首先就要说蜂蜜的质量要过关,波美度一定要高,不可以含有太多的水分;此外,存放蜂蜜的条件也是有一定的要求的,首先得存放在适宜的环境下,还要保证密封度;而超市中许多蜂蜜都是达不到这样的条件的,因此也就出现了这些超市中的蜂蜜有保质期的原因了。

【天然成熟蜜不存在保质期】


  蜂蜜是一种可以长期保存的天然食品,不过这个前提一定要是蜂蜜必须足够的纯,也就是足够的成熟;美国考古学家在古埃及的金字塔里发现了一坛存放了3000多年的蜂蜜,这坛蜂蜜至今都没有变质,也没有干燥成块状,依然金黄透亮的,这也就说明了,天然蜂蜜存放得到的情况下是没有任何保质期的。

  所以说天然成熟蜂蜜是没有保质期并不过分,因为天然蜂蜜经过充分时间酿制下,含水量非常的低,为高浓度、高渗透的糖液,微生物是无法在这样高渗透压的液态里生存的。

  天然成熟蜜的含糖量非常的高,含总糖含量高达75%以上,占干物质的95-99%,这就让其成为了一种高糖液压溶液,渗透压指水从低渗溶液穿过半透膜进入高渗溶液时产生的压力,微生物的细胞膜可以看做是一层半透膜,生物体内的水会向蜂蜜内流动,从而死亡。

  这也就是为什么天然蜂蜜在存放得当的环境下,可以存放几千年都不会变质。

  看完了以上的文章,想必大家都清楚的知道,其实超市里所出售的蜂蜜是经过加工浓缩而成的,这样的蜂蜜只有矿物质,是没有活性物质的,所以大家购买蜂蜜一定要购买天然成熟蜜,在这里给大家推荐一下本人家乡深山处放养的野生蜂蜜酿制出来的蜂蜜,生态环境清新,蜜源植物丰富,酿制出来的蜂蜜保证了足够的酿蜜周期,营养丰富,货真价实。

2

3

4