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鹿茸可以放冰箱吗?鹿茸的长期保存方法

时间:2019-03-14

鹿茸是一种非常珍贵的滋补品,其不仅药用价值高,而且有多方面的养生保健作用,因此不少人会购买一些回来备于家中食用,但是总有一时半会儿吃不完的情况,这就涉及到保存的问题了。那么鹿茸可以放冰箱吗?

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一、鹿茸可以放冰箱吗?


  鹿茸可以放冰箱保存,但不宜长期保存。

  用冰箱保存食物是我们生活中常见的方式,至于鹿茸是否可以放冰箱,这当然是可以的,但是不适合长期保存。因为鹿茸是一种十分名贵的中药材,它是由梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角而制成,属于动物类药材,容易受潮或者是虫蛀,如果包装严实的基础上,是可以放进冰箱保存的。

二、鹿茸放冰箱保存要注意什么?


1、包裹严密
  鹿茸放冰箱保存一定要包裹严密,否则就会影响它的药效和口感了。一方面是因为冰箱水汽多,如果鹿茸包裹的不够严密的话,就容易受潮变质;另一方面,鹿茸气味较腥,若包裹不够严密,容易与冰箱里的其他食物串味,影响其他食物和鹿茸的口感。

2、冷冻保存
  鹿茸有新鲜的和干的,这个要根据性质选择冰箱的保存方式。那么如果是新鲜的鹿茸一定要放在冰箱冷冻层,以防温度过高,细菌侵袭而引起变质;如果是干的鹿茸片可以放在冷藏层,因为干鹿茸片在制作过程中已经经过了脱水干燥处理,较新鲜的不易变质。

三、鹿茸怎么放冰箱保存?


1、先用一个质量比较好的自封袋将鹿茸装进去;
2、然后将自封袋中的空气尽量排挤出来,将其封好口;
3、之后再取一个塑料袋包裹一层系紧,放在冰箱冷冻层即可。

四、鹿茸放冰箱可以放多久?


  鹿茸放冰箱可以放1-2年。

  鹿茸属于一种滋补的药材,其在储存时长上还是比较耐放的,一般鹿茸的保质期为2年左右。那么因为冰箱中温度较低,不宜滋生细菌和虫卵,且防潮措施做的比较得当的话,一般可以放1-2年左右,但是也不宜放得过长,以免它受潮变质,降低药效。

五、鹿茸的长期保存方法


  鹿茸是一种动物类药材,最主要的就是要防潮和防虫蛀,下面介绍两种简单的保存方法。

1、干鹿茸花椒保存法
  如果是保存干鹿茸的话,使用上花椒是非常不错的。因为花椒味重,有防虫的效果。可将鹿茸用细布包好,放入樟木箱或皮箱内,然后在上面撒上花椒,再将箱子密封好,可以有效的防虫蛀。

2、干鹿茸石灰保存法
  除了可以使用花椒外,我们还可以用上石灰来保存干鹿茸。因为石灰具有一定的干燥作用。可将鹿茸用自封袋封好,在瓷罐的底部放一层石灰,再将封好的鹿茸放在上面,将瓷罐密封好就可以了,可以有效的防潮,以免鹿茸霉变。

3、新鲜鹿茸冷冻保存法
  如果是保存新鲜鹿茸的话,我们就需要采用冰箱冷冻保存了。因为新鲜鹿茸较干鹿茸水分较多,比较容易变质,可以将其用质量比较好的塑料袋装好,封口,然后放到冰箱冷冻保存即可(低于18℃)。