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黑枸杞发苦可以吃吗?黑枸杞发苦是什么原因?

时间:2019-04-15

  黑枸杞的滋补美容效果是非常好的,但是许多人购买回来的黑枸杞,味道吃起来是带苦味的,那么这样的黑枸杞可以吃吗?导致黑枸杞味道发苦的原因是什么呢?下面一起来看看。

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【黑枸杞发苦还可以吃吗?】


  如果黑枸杞味道发苦的话,那么最好是不要吃了。

  黑枸杞是一种含有糖分的滋补品,虽然糖分含量没有红枸杞的那般多,但是吃起来的口感也是有一丝丝甜味的。如果说你吃的黑枸杞味道发苦的话,那么有可能是过期变质了,这样的黑枸杞最好是不要再继续吃了。

  黑枸杞是一种较小的粒粒果实,里面是带有一定的籽的,那么这些籽的味道是带有一点苦味的,那是正常的现象。如果你吃的黑枸杞果粒籽是带苦味的话,那么是可以继续吃的。正宗黑枸杞的味道,是带有一点点甜味的,虽然味道不会太明显,但是确不会存在说发苦的现象。

【黑枸杞味道发苦的原因】


1、变质的黑枸杞

  黑枸杞是一种食物,也存在一定的保质期,如果过期变质的黑枸杞,那么它里面所包含的营养成分、感官性质、食用价值都已经发生了变质,那么就会导致黑枸杞带苦味,这样的黑枸杞不适合继续食用,否则会有引发腹泻的可能性。

2、不正宗的黑枸杞

  一般情况下,正宗的黑枸杞味道是微甜的,是不会带有苦味的。如果说你购买的黑枸杞有苦味的话,那么有可能你选够的黑枸杞是不正宗的。正宗黑枸杞,大小颗粒均匀,果实为紫黑色,并且带有一点点光泽,质地坚硬。

【如何挑选正宗的黑枸杞】


1、看外观

  正宗的黑枸杞,果实是为紫黑色的,球形状,有时顶端稍微有凹陷。如果是那些形状不是球形的,并且色泽灰暗的,那么就要质疑它的真假性了。

2、看内在

  一般来说,黑枸杞掰开以后,里面是有大大小小的果粒籽的,有7-8颗。如果掰开黑枸杞后,里面只有一粒籽的话,那么就是白刺果的掺假黑枸杞。

3、看性状

  大部分的黑枸杞,都是带有灰白色的果柄的,并且在干透以后,用手一捏就成了粉末状。

4、泡水的颜色

  黑枸杞泡水的颜色是很浓的,如果是泡在自来水,为酸性环境下是蓝色的;再矿泉水酸性物质的情况下,是为紫色的,就好像是丝线一般,而假的黑枸杞泡水后,所呈现的颜色都是一样的。

  大家购买黑枸杞,从产地参考的话,可以首选青海黑枸杞,因为产地环境的原因,所产的黑枸杞花青素含量高,营养丰富,品质高。野生的黑枸杞价格比人工种植高,但是它的营养成分含量却是相当丰富的;购买黑枸杞,大家一定要注意辨别,想要购买到正宗的黑枸杞,其实也需要一定的技巧哦,切莫去贪图小便宜,去购买那些廉价到几十元一斤的黑枸杞。