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鲜百合怎么吃最有营养?这样吃最好!

时间:2019-04-15

鲜百合是一种比较常见的滋补食材,其不仅口感细腻爽滑,而且营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等,常食对人们的身体非常有益。那么鲜百合怎么吃最有营养呢?

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【鲜百合最有营养的吃法】


一、莲子百合粥
材料:莲子、鲜百合各60克,银耳28克,粳米适量,冰糖240克。
做法:
1、先将前三种食材加工洗净,加冷水泡软;
2、然后将粳米淘洗净入锅内,加清水,先置大火上煮沸;
3、接着用小火煮至粥将成,加入鲜百合;
4、最后煮至粥成,再加入冰糖调匀,待糖溶化即可。

二、鲜百合炖雪梨
材料:雪梨4个,鲜百合2个,枸杞10克,冰糖10克。
做法:
1、先将雪梨顶部切去,再挖走中间果核的部分;
2、然后将雪梨放入焗碗,再把鲜百合、枸杞、冰糖加入梨内;
3、接着把蒸架放入锅内,再倒入清水至蒸架高度;
4、最后将焗碗放置蒸架上,盖上锅盖,并蒸煮5分钟即可。

三、鲜百合炒肉
材料:鲜百合200克,猪肉300克,青椒、红椒、葱白、蒜片各适量。
做法:
1、先将百合掰开洗净,青、红椒切小块;酱油、蚝油、糖拌均匀。
2、然后将猪肉切片,加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀;
3、接着在平底锅里倒入少许油烧热,放入葱白、蒜片,猪肉拌炒至变色;
4、最后倒入拌均匀的调味料,起锅前洒点米酒即可。

四、鲜百合炖红薯
材料:红薯100克、大米150克、新鲜百合30克。
做法:
1、先将红薯洗净去皮切小块,百合掰瓣洗净;
2、然后将大米淘洗干净,和红薯一起放入砂锅中;
3、接着倒入清水,小火慢炖50分钟;
4、待粥慢慢变稠之后,加入百合再煮10分钟即可。

五、鲜百合鲫鱼汤
材料:
主料——鲫鱼1条(约500克),鲜百合100克,红枣5颗;
辅料——葱段、姜片、料酒、食盐、胡椒粉、色拉油各适量。
做法:
1、先将鲜百合掰开,入沸水烫5分钟后沥干,红枣泡开备用;
2、然后将鲫鱼处理洗净,抹上料酒、食盐腌渍10分钟;
3、接着将锅置火上,放入色拉油,爆香葱段、姜片;
4、再将鱼两面煎黄,加适量水,加盖煮5分钟后放入百合、红枣略煮;
5、最后加食盐调味,放入碗中,撒上胡椒粉即可。

六、鲜百合苹果猪骨汤
材料:鲜百合100克,苹果75克,猪脊骨750克,食盐适量。
做法:
1、先将猪骨洗净剁大块,焯烫2分钟捞出用冷水冲洗掉杂质后沥干水分;
2、然后将鲜百合掰取嫩瓣,用淡盐水浸泡并洗净,取出沥干水分;
3、接着将苹果洗干净,切开成两半,去掉果核,再切成大块;
4、再将猪脊骨、百合、苹果放入砂锅中,加清水煮沸;
5、最后再改用小火煮90分钟,加入食盐调味即可。

七、鲜百合扇贝蘑菇汤
材料:鲜百合30克,蟹味菇200克,扇贝150克,猪肉100克,蕨菜50克,姜丝10克,精盐1小匙。
做法:
1、先将全部食材洗净,百合掰小片,蟹味菇去根,扇贝肉、蕨菜各切小段;
2、然后将猪肉洗净切成小块,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲洗干净;
3、接着将净锅置火上,加入清水烧沸,先下入猪肉用旺火煮约20分钟;
4、再放入扇贝、蕨菜、蟹味菇、百合续煮10分钟;
5、最后加入姜丝、食盐煮至入味,即可关火出锅。

八、鲜百合莲枣桂圆汤
材料:鲜百合100克,莲子30克,桂圆肉20克,红枣10枚,冰糖适量。
做法:
1、先将鲜百合掰片洗净,桂圆、红枣、莲子也洗净备用;
2、然后将莲子和桂圆肉入锅,加入适量水煮1个小时;
3、接着放入鲜百合、红枣和冰糖,再煮10分钟左右即可。

九、鲜百合南瓜粥
材料:糯米100克,南瓜50克,鲜百合30克,冰糖适量。
做法:
1、先将糯米淘洗干净,用清水泡2个小时;
2、然后将南瓜去皮去籽后洗净切丁,百合掰开洗净;
3、接着在锅中放清水烧开,倒入糯米和南瓜;
4、开大火煮沸后,转小火再煮20分钟左右;
5、再加入百合,煮至米足够软烂后关火;
6、最后根据个人口味加冰糖调味即可。

十、鲜百合花生糖水
材料:花生米50克,鲜百合15克,冰糖适量。
做法:
1、先将花生米洗净后用清水浸泡1小时,百合洗净备用;
2、然后将花生米、鲜百合加水炖1个小时;
3、最后依据个人口味加冰糖再炖1个小时即可。

 以上就是给大家推荐的几款鲜百合的营养吃法,不仅简单易做,而且健康美味,其实百合的营养搭配煮法真的还有很多很多,此处就不一一介绍啦,大家可以根据以上所给的做法尝试一下,或者根据自己的口味搭配别的食材也是可以的,总之百合就是一种非常百搭的食材哦!