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桑葚干的相关吃法!桑葚干的宜忌人群!

时间:2019-04-15


  春天是吃新鲜桑葚的季节,不过由于桑葚上市季节短,并且不容易保存,所以很多人都会选择晒下桑葚干,这样的桑葚干容易保存,即使在没有新鲜桑葚吃的时候,也还是可以吃到美味的桑葚干。下面就来给大家介绍下,关于桑葚干的相关吃法,桑葚干可以泡水、泡酒、煲汤、煮粥哦。

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【桑葚干牛骨汤】

材料:桑葚干25克、新鲜牛骨250-500克,姜、葱各适量。

做法:

1、把桑葚洗干净,然后加入适量的酒、白糖,放入蒸锅内蒸制5分钟时间。

2、把牛骨头放入锅内,加水,大火煮,水开以后,撇去上面的浮沫,加姜、葱,继续煮。

3、等到见到牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚子。

4、最后等到开锅以后,再撇去浮沫,加燕调味即可食用。

功效:桑葚干牛骨汤的主要功效是滋阴补血、益肾强筋,适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有显著疗效。

【桑葚山药汤】

材料:桑葚干50克、山药100克、生粉适量、白糖适量。

做法:

1、把桑葚干清洗干净,山药清理好,切成小块备用;其他材料准备好。

2、用适量的热水,兑入桑葚碗里面去,泡出桑葚子水,倒入生粉里面调拌均匀。

3、起锅,放入清水,再继续放入适量的白糖。

4、等到水开,放入切好的山药块,放入调好的桑葚生粉汁水,煮开即可。

【桑葚蜂蜜膏】

材料:桑葚干500克、蜂蜜300克。

做法:

1、把桑葚干洗净后,放入装有清水的纱煲内,大火煎30分钟时间,取其中的汁液。

2、往纱煲内加入适量的开水,盖好盖子,然后再继续煎30分钟时间,把汁液倒出。

3、然后加开水,继续煎煮一次,可以反复煎3次。

4、然后把全部的汁液一起放入锅内,继续用大火煎煮,煮到汁液浓稠的时候,即可关火。

5、等到温度冷却下来一半的时候,装入蜂蜜,搅拌均匀。

6、完全冷却下来以后,就可以装入瓶子里去。饮用的时候,用温开水兑开即可饮用。

【桑葚桂圆粥】

材料:桑葚20克、桂圆肉20克、糯米适量、冰糖适量。

做法:

1、把桂圆肉去掉核,,桑葚干用勺子清洗干净。

2、接着把糯米洗净,放入纱煲内,加入足够的清水,把洗净的桑葚干和桂圆肉一起放入进去。

3、大火烧开,换小火继续煮,煮的期间,一定要用勺子搅拌,因为糯米比较粘一些,容易沾锅。

4、煮至白粥变得粘稠的时候,加入冰糖,继续煮2分钟时间即可。

【桑葚黑豆红枣糖水】

材料:桑葚干、黑豆、红枣、红糖。

做法:

1、黑豆提前2小时用清水浸泡好,洗净后沥干净水分。

2、桑葚干洗净,用清水浸泡;红枣洗净,去核。

3、把三者一起放入瓦煲内,加清水4碗,大火烧开,小火继续煲40分钟时间。

4、等把材料都煮软烂以后,加入红糖,煮至融化即可关火。

2

【桑葚干的适合人群和禁忌人群】


桑葚干虽然具有一定的食用价值和药用价值,但不是人人都适合吃的,下面我们一起来看看,关于桑葚干的适合人群和禁忌人群吧。

适合人群

一般人都可以吃桑葚干,尤其适合以下人群吃:

1、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友食用;因为桑葚干可以减轻关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生。

2、适合经常感觉到头晕目眩、耳鸣心悸、失眠烦躁的人群食用,可以起到补心、肝、肾、血,减少失眠、心慌的症状。

3、桑葚可辅助治疗女性闭经、月经不调等所出现的各种问题,所以有这方面困扰的女性可以经常吃。

4、身体虚弱、气血两亏的中老年人可以吃桑葚,来改善身体素质,补充气血,让整个人都充满活力。

5、肺胃燥热的人群可以适当食用,能起到止咳化痰、清肺热,降胃火等作用。

6、水肿型肥胖的朋友可以经常吃些桑葚干,因为桑葚干可以帮助去除水肿,促进排便,并且可以轻松达到减肥功效。

禁忌人群

1、建议青年时儿童少吃些桑葚干,因为桑葚干内含较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

2、脾胃虚弱、腹泻人群不可以吃桑葚干,因为桑葚干属于偏寒性食物,吃了很容易加重腹泻的症状。

3、建议糖尿病患者少吃桑葚干,比较桑葚干里面是含有一定的糖分和淀粉的,很容易加重病情,因此不建议吃。