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龙井茶主要产区在哪里?有哪些品种?

2019-06-05 11:24:01 浏览量:2924

  大家好,我们是专业龙井茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

龙井茶是我国传统茶饮之一,更是在我国茶饮中居于首位的,可见它的地位非同一般。而市场上龙井茶的产品相当之多,不同产区的,不同品种的,看花了眼也没搞明白,那么龙井茶主要产区在哪里?有哪些品种呢?以下为大家解答疑惑,帮助大家选好龙井,辨好龙井,喝好龙井!

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一、龙井茶主要产区在哪里?


  很多人都知道龙井茶以西湖产的最为有名,则以为所有的龙井茶都叫西湖龙井。而事实上并非如此,那么最初习惯将杭州地区生产的龙井茶称为西湖龙井,将杭州地区以外区域生产的龙井茶称为浙江龙井。而在2002年,我国正式实施龙井茶原产地域产品保护,将龙井茶划分为三个产区:
1、西湖产区(2002年西湖区行政区域);
2、钱塘产区;
3、越州产区,该划分标准延续至今仍在使用。

二、龙井茶有哪些品种?


  至于龙井茶的品种,它是非常之多的,而且也各有不同,其根据龙井茶树种而定。那么在GB/T18650龙井茶国家标准中,规定龙井茶的品种包括龙井群体、龙井43、龙井长叶、鸠坑、迎霜等经审(认)定的适宜加工龙井茶的茶树良种。在DB3301/T005西湖龙井茶地方标准中,规定西湖龙井茶选用龙井群体种、龙井43号、龙井长叶种等从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的茶树良种。

1、龙井群体种
  龙井群体种是西湖龙井茶中主要的品种,同时它也分了两个等级的产区分别培育。西湖龙井一级产区的是龙井、满觉陇、梅家坞等地;二级产区的龙坞均为龙井群体种的原产地。龙井群体种制得的茶香气高爽、馥郁、饱满,滋味醇厚、甘鲜。龙井群体种初摘期稍晚,一般为3月下旬以后。

2、龙井43
  龙井43是龙井茶的比较优质的品种,而且培育的产区也比较的广泛一些。它是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。成茶外形挺秀、扁平、光滑,色泽嫩绿,香气高爽、馥郁,滋味甘醇、鲜爽。龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛栽培,在浙江省内其它龙井产区种植也较为广泛。不同产区的初摘期不同,西湖产区为每年的3月中旬左右。

3、鸠坑群体种
  鸠坑群体种也是一个较为优质的龙井茶品种,至于它的命名其实就是跟地名有关。它是浙江省主要的茶叶群体种类型,原产于杭州市淳安鸠坑乡,后广泛引种于浙江茶叶产区。鸠坑群体中多样性丰富,但总体品质优异,是西湖龙井产区外其它产区的重要品种。

  总之龙井茶的品种是比较多的,当然也要看产地根据标准另称为扁形绿茶,而非都叫龙井茶。那么除了上述三个品种外,还有中茶108、龙井长叶、迎霜、浙农117等品种均适合制作扁形绿茶。中茶108为中国农业科学院茶叶研究所在龙井43基础上选育的新品种,目前在重点推广阶段。龙井长叶、浙农117、迎霜种植范围不如龙井43,产量较小。上述品种产于龙井茶原地地域保护范围内可称为龙井茶,其它产地根据标准只能称作扁形绿茶。

三、永嘉乌牛早是龙井茶吗?


  永嘉乌牛早不是龙井茶。

  永嘉乌牛早的产区也是这个范围,很多人误以为它也是龙井茶,其实并不是。乌牛早也适制扁形绿茶,原产浙江省永嘉县乌牛镇,发芽特早,春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬。干茶外形扁平、光滑、色泽绿翠,香气嫩香较显,滋味甘醇,叶底芽形肥壮、色泽嫩绿鲜活。目前乌牛早主产于浙江省温州地区,温州乌牛早属于扁形绿茶,不属于龙井茶标准原产地域范围,因此不能称为龙井茶。越州产区和钱塘产区用乌牛早品种做的茶也可以称为龙井茶。