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新鲜铁观音多少钱一斤?新鲜铁观音怎么选购?

时间:2019/11/8 12:32:20

  说到新鲜铁观音,不是说刚刚制作好的新鲜铁观音茶,而是含有一定水分含量的、没有完全干燥的铁观音茶叶,含水率在10%左右,茶条软,但已经成型的毛茶,这样的铁观音口感鲜爽,滋味鲜明强烈,值得推荐的一款佳饮。但是问题来说,这样的新鲜铁观音,多少钱一斤呢?怎么样去选购呢?一起来看看下面介绍。

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《新鲜铁观音介绍》


  鲜铁观音,是指铁观音经过采摘、晒青、晾青、摇青、摊青、做青、杀青、揉捻、烘焙、包揉、成型这几个工序加工制作的,八成干的毛茶,不需要经过烘干,直接放入冷库内冷冻保鲜的茶叶。

  鲜铁观音一般都是以毛茶出售,因为干燥度不够,精制成精茶不方便。鲜铁观音毛茶的特点:滋味更加新鲜,略带些青草味,感觉好像是刚刚采摘回来的味道,很自然,鲜爽度强烈;茶干颜色比普通的铁观音更加鲜亮,因略带水分,因为颜色好看。

  因鲜铁观音含水的原因,所以导致了冲泡出来的茶汤是绿水,汤色没有一般铁观音那么清澈,但品质方面却是非常好的;因为没有烘干,还保留了更多的叶绿素,因此茶叶色泽比较翠绿,茶汤出水滋味很快,味道鲜爽,口感较为重,但是香气也是非常高的。

《鲜铁观音茶价格多少钱?》


  鲜铁观音的的品质比较低,主要是因为口感不好,并且是湿的,口感苦涩程度比较重,因此市场上一般都比较少低品质的鲜茶叶出售的;高品质的鲜铁观音,内含一定水分,但价格却是不低的。

  一般情况下,普通品质的鲜铁观音毛茶,价格在40-80元一斤;品质比较好的,每斤价格80-150元之间;品质较好的,每斤价格150-300元一斤;如果是品质特别高的,价格则是在300元一斤。

  在这里建议大家选择一些中等价位的鲜铁观音,性价比比较高,可以满足大众的口感要求。

《鲜铁观音毛茶好坏辨别》


  作为新手,大家可以从这几点去辨别鲜铁观音毛茶的好坏,分别是:看、抓、闻、品。

1、看

  看颜色,鲜铁观音茶叶外形茶干条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶需连梗,完整度要高,不杂碎。叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。一些有经验的茶商,从外观上就可辨别出毛茶的优劣。

2、抓

  手抓毛茶,然后去感觉手的舒适度,舒适度要高,这样的话质量也会越高,相饭的代表品质茶。紧接着,手捧茶叶,掂量一下干茶的分量,手感沉重的,为上品,相反轻飘飘的,代表质量差。

3、闻

  抓一把茶叶放在鼻子上闻一闻,用力嗅上几次,你可以感觉到那绵绵不绝的香气;并且冲泡后,茶香气浓郁持久,音韵明显,带有独特的兰花香或是花生仁、椰子香等各自清香。

4、品

  细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。