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高品质的马头岩肉桂茶,具备以下四个特征!

2019-11-28 14:37:24 浏览量:136

  大家好,我们是专业武夷岩茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

  爱喝肉桂茶的你们,又是否懂得如何去购买到高品质的茶叶呢?其实,真正想要购买到一手好肉桂茶,那么我们可以通过它的品质标准去评判它,这样的话是可以购买到优质的肉桂茶的。下面一起来看看,高品质的肉桂茶所具备的四个主要特征。

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《高品质马头岩肉桂茶所具备的四个特征》

1、干茶:条索紧结、匀整

  所谓的条索,指的是干茶。我们可以从肉桂茶的干茶外形去判断。肉桂茶的干茶理想标准型,就是条索紧结、匀整;挑食做紧结,关系着茶叶揉捻到位的表现;如果揉捻没有到位的情况下,条索是松散的。经过完美工艺揉捻、碳焙工序,肉桂叶片眷缩一起,这样的肉桂茶,实为优质品质。

  不过,干茶条索的匀整,和后天运输是没有关系的,比较肉桂茶是经过碳火烘焙的,含水量非常的低,只有3-5%左右,状态非常的干燥,拿到手里用力一捏,那么条索是很容易碎裂的,茶叶会从原本的紧结、完整的状态变成了破裂。

  因此,消费者购买回来的肉桂茶,往往会看见或多或少的叶片碎,这是正常现象;而我们需要观察的匀整,是泡了肉桂茶以后,茶叶叶底的匀整度,这样的才是真正意义上的匀整。

2、香气:浓郁持久、清高悠长

  其实香气也是我们用来判断肉桂茶的一个重要标准,而导致茶叶香气的重要指标有山场环境、制作工艺、存储情况。一般来说,茶叶种植在光照强烈的地方上,那么桂皮香很鲜美,很张扬;而种植在那些光照少、湿气充足的地方,那么肉桂香则比较含蓄,柔中带刚;工艺上对于肉桂香气的影响也是非常大的,工艺完美制作情况下,那么肉桂茶主要表现为花香、花果香、果香等。而桂皮香,是优质肉桂茶始终的存在。只要储存的情况,那么可以通过肉桂茶是否有异味、青味上去判断;而仓储环境失败的肉桂茶,往往会携带一些浓郁的怪异气味。

  真正值得我们选购的肉桂茶,它的香气浓郁且持久,清高悠长;并且相信可以多变化,有花香、果香、花果香,但香气一定要符合持久、清晰、清纯等特点;如果说采用正确冲泡方法去冲泡的情况下,肉桂茶的香气没有到几秒钟就没了,这显然不是一款好茶。

3、茶汤:清澈明亮、橙黄或橙红

  所谓的茶汤,是肉桂茶冲泡后,茶和水的完美结合。肉桂茶在冲泡后,原本的条索紧结,在开水里面逐步扩张,原本清澈的开水,因为有了肉桂茶的参与后,变得不再单调。不同火功的肉桂,在清水里面演绎出不同的色彩。

  中火肉桂,茶汤是偏橙黄色的;足火肉桂,茶汤橙红;高火肉桂,汤水红亮,有几分神秘的韵味;而无论色泽上如何变化,那么只有肉桂茶汤的清澈程度不会改变,那么就为好茶;要知道,任何一款茶叶,如果茶汤清澈的,都不应该与浑浊感,而那些有浑浊感的,断然也不是什么好茶。

4、叶底:软亮,匀齐,红边明显

  在经过反复的冲泡以后,那么肉桂茶可以说是恢复了最原始的模样,然后我们可以从叶底上去判断它的好好坏。一款优质的肉桂茶,那么它的叶底是软亮的;所谓的软亮,质地柔软,表面柔和,如同是丝滑稠面一般的滑顺;而亮泽是茶叶吸水以后索折射出来的光芒。形容肉桂茶的叶底,那么我们可以用一个人的精神面貌去形容,就如同是一个精神饱满的人。

  优质肉桂茶,除了有软亮的叶底外,那么重要的是我们还可以看见有红边,主要原因是因为它的发酵非常到位,所以到具备了三红七绿,这也是判断肉桂茶叶底的最重要一个环节;

【总结】高品质武夷肉桂茶,总结出以下四大特征:

  1、条索紧结、匀整

  2、香气浓郁持久,桂皮香显

  3、茶汤清澈明亮、橙黄橙红

  4、叶底软亮,匀齐红边明显

  如果你购买的武夷肉桂茶,符合这四个基本要求,肉桂的品质,基本都不太差!