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关于大红袍的几个小常识!

2019-12-03 08:54:31 浏览量:54

  众所周知,大红袍茶叶的名气是非常大的,它产自于福建省的著名风景区武夷山,属半发酵的乌龙茶类,因产地环境方面的独特性,再加上拥有非常久远的历史,品质优越,所以是我国的特种名茶之一。大红袍干茶外形条索紧结,冲泡后汤色金黄明亮,叶片红绿相间,品饮有纯天然的兰花香,香高持久,岩韵非常的明显。那么,今天就在这里给大家说下,关于大红袍的几个小常识,这篇文章会让大家更加了解大红袍。

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一、大红袍是红茶吗?

  不,大红袍属于是半发酵的乌龙茶,属青茶类。

二、大红袍和武夷岩茶有什么关联?

  所谓的武夷岩茶,是指在武夷山特定的自然生态环境下,选用适宜的茶树品种,进行无性繁殖和栽培,并且采用独特的传统工艺去加工制作而成的,具体特殊岩韵品种特征的乌龙茶。

  大红袍,是武夷岩茶中的四大名枞,也是当家品种,是最具代表性的,它即是茶树品名,也是茶树品种名。

三、市场上的大红袍价格为什么相差那么大?

  关于市场上的大红袍,可以说是价格参差不齐的,这主要的原因,是因为它们的品种不同。而目前市场上大部分的大红袍,都属于是纯种大红袍,还有拼配大红袍。

  1、纯种大红袍,是来自于母树大红袍无性繁殖栽培而成的茶树为原料加工的,并且采用的是单独采制加工而成的,因为产量稀少,因此价位是比较高的。

  2、拼配大红袍,是根据市场对大红袍的需求量,然后把武夷山不同的岩茶品种,按照一定比例匀堆组合而成,在香气、口感方面是经过一定改良的,这一大红袍的量相对来说是比较大的,因此价格方面也是比较低一些;还有不同地域、不同等级的大红袍,价格方面也是有所差别的。

四、拼配大红袍的质量好不好?

  可以说目前市场上的大部分都是拼配大红袍,它是武夷山其他岩茶品种拼配而成的,为了保证质量,在一定程度上改善了茶叶的品质,它的生产可以说是一个特殊的过程。因为茶青的来源不一样,采摘时间不一样,做青技术部一样,每一个制作环节包括烘焙火候的掌握,都是直接影响到成品茶质量的,尽管是同一个茶厂,那么不同批次生产的茶叶质量都是不一样的;而市场上对于大红袍成品茶也是有很高要求,同时还分等级;其实说到底,拼配大红袍的质量好不好,完全是取决于技术问题。

五、冲泡大红袍,有泡沫就是脏吗?

  不是的,茶叶冲泡的时候所产生的泡沫,是茶叶中含有的茶皂素作用下产生的,这些无物质本身就是起泡的;当然,这和茶叶里面所含的果胶是有关系的;也就是说,茶叶里面的泡沫不是脏东西,也不是灰尘,这和茶叶的品质有关系,泡沫不能成为大家去判断大红袍品质优劣的标准。

六、为什么大红袍喝起来有火味?

  很多茶友们都反应,自己购买回来的大红袍,冲泡后茶汤喝起来有一种火味,甚至是有点糊味,于是质疑这样的大红袍是不是品质不好。其实,一些焙火程度比高,时间比较长的大红袍,那么在喝起来的时候会有一种类似于咖啡的焦香味,并且是比较浓郁的。

七、大红袍可以存放多长时间?

  一般来说,大红袍的保质期是在2-3年左右时间的,根据焙火程度的高低,因此存放期限也是存在不同的,如果是一些焙火程度比较低的大红袍,那么是不耐贮藏的,因为香气很容易散发掉;而那些焙火程度比较高的大红袍,火工足,所以可以存放更长一段时间,不过这需要等到火气慢慢的褪去以后,那么口感、香气会更加的优异。

  当然,影响茶叶品质的因素有很多,比如水温、温度、氧气、光线等;存放大红袍的过程中,一定要做到避光、防潮、通风、无异味,同时还需要隔绝空气、水分的接触,避免茶叶受潮出现变质的现象发生。

  以上就是关于几个大红袍的小常识介绍了。这篇文章可以帮助大家更好的了解大红袍哦,非常感谢大家的阅读。