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正山小种是乌龙茶吗?

2019-12-05 14:39:19 浏览量:993

  大家好,我们是专业正山小种网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

正山小种产自我国福建著名武夷山,作为同样产自武夷山的武夷岩茶,是很多人都熟悉的。而武夷岩茶属于乌龙茶,很多人也会把产自武夷山的正山小种当成乌龙茶,其实正山小种并不属于乌龙茶,那么正山小种属于什么茶呢?下面一起来了解下。

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一、正山小种属于红茶


  正山小种是属于我国六大茶类中的红茶类茶叶,并不是产自武夷山的都是乌龙茶。那么其与人工小种合称为小众红茶。十八世纪后期,首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。

  正山小种在红茶界可谓是权高位重的,它的名气也是很响亮的,因为其是世界红茶之祖,之后面世的祁门、阿萨姆、大吉岭、锡兰高地四大世界知名红茶没有哪一款比它的内涵更丰富;其也是世界红茶的骄傲,因为没有哪一款茶如它那样在欧洲一些国家拥有几百年的温馨浪漫和文化底蕴。

二、正山小种的诞生


  要说起正山小种如何诞生,可以说它的发展历史已经相当之悠久,迄今也已经有400多年了。那么在明末清初时,局势动乱不安,且桐木是外地入闽的咽喉要道,有一次一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,待制的茶叶无法及时炭火烘干,产生红变,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,即桂圆干味,口感极好有特色,稍加筛分制作即装篓上市,得到海内外消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶,又称桐木关小种。

三、正山小种名字的由来


  谈及“正山小种”它名字的由来,可能还是要从欧洲开始说起了,那么此名在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音。在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”。

  当然“正山”一词还是有其较深层次的意义的,它包括的方面也比较的多。那么其指的是桐木及桐木周边相同海拔、相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同,独具桂圆汤味的统称正山小种。“正山”既指正确正宗的意义,也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”。而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。故正山小种又称桐木关小种、星村小种。简单来说就是原料与生产在武夷山自然保护区里面的小种红茶,才叫做正山小种红茶。

  其实就算我们说正山小种它在红茶界有多权高位重,但时下人们对它并没有太多的了解,甚至可以说不了解它的。那么此茶它属墙内开花墙外香的产品,由于它在欧洲国家拥有几百年的历史渊源及文化底韵,它曾一度名闻欧洲,曾是英国女皇及皇室家族专用饮品,其诱发了盛行欧洲的“午后茶、下午茶”。