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什么是浓香型铁观音?浓香型铁观音的标准和购买!

2020-01-13 15:55:55 浏览量:283

  大家好,我们是专业铁观音网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

【什么是浓香型铁观音?】

  浓香型铁观音,是按照传统半发酵做青工艺,使用较高火温烘焙制作的,外型色泽经过高温作用,叶绿素被破坏,颜色变得乌润,色泽变暗,并且饮用水分完全去除的原因,条索稍轻、香气清纯,糖类物质的分解促使了茶叶带有一阵焦糖香,炒米香等特别香型,其口感醇厚,回甘强,也俗称为是熟茶、熟铁。

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【浓香型铁观音的标准】

  按照国家标准,采用传统工艺制作的清香型铁观音原料,再进行精制烘焙的铁观音,称为是浓香型铁观音。而浓香型铁观音,可分为特级、一级、二级、三级、四级。

  1、特级。高档铁观音,条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。耐泡度8泡有余香。

  2、一级:中高档铁观音,条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。耐泡度8泡有余香

  3、二级:中档铁观音,条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津。耐泡度7泡有余香

  4、三级:中低档铁观音,条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。耐泡度7泡有余香

  5、四级:低档铁观音,条索粗松卷曲,色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红。耐泡度6泡有余香。

  浓香型铁观音,有个很大的特点就是耐泡。茶叶经过长时间的焙火候,鲜爽的香味被熟化,而这些芳香物质大部分转化为醇厚度,也就是转化到茶水上,所以大大提高了耐泡度。

【浓香型铁观音的选购】

1、浓香型和清香型哪个贵?

  大家购买浓香型铁观音之前,可以先了解下其价格,一般来说,浓香型铁观音是在新鲜铁观音基础上,进行二次焙火技术精制处理合成的,所以价格对比清香型要更高一些,所以成本方面要比较多,其价格方面对比清香型也是要高一些的。但根据品质不同,价格也是有高有低。

2、市场价格行情

  根据对市场基本价格的了解,并且结合了我多年来批发铁观音茶叶的经验,给大家作出了一个价格的统计,大家可以做个参考:
特级:高档浓香型铁观音,价格800元以上/500g。一级:中高档浓香型铁观音,价格400~800元/500g。二级:中档浓香型铁观音价格200~400元/500g。三级:中低档浓香型铁观音价格80~200元/500g。四级:低档浓香型铁观音价格80元以下/500g

3、火候的选定

  浓香型铁观音是经过二次焙火加工制作的,而火候方面也是分轻火、中火、重火的,大家选购的时候,一定要关注这一点。如果喜欢口感和香味都具备的,那么可以选择轻火。或是大家根据自己的口感爱好去决定。

4、炭焙和电焙

  浓香型铁观音,焙火又分为碳焙和电焙。一般来说,市场上的少部分高档浓香型铁观音茶叶是采用炭火焙制的,所以香气方面是更加的浓郁一些的,滋味口感方面也是有很大的优势;而电焙缺乏的是独特的那种焦糖香气。

5、选够量

  传统碳焙的铁观音,升值空间还是不错的,所以大家可以在购买的时候,遇见有合适、品质好的铁观音,都可以加大量去购买;这样的话可以随着等待着价值被提升的惊喜意外收获。

  关于浓香型铁观音的相关介绍就到这里了。还有关于铁观音茶叶知识不懂的,都可以加我微信咨询。