你好,好山铺为您提供最全面的特产信息! 注册登录

您目前所在位置:好山铺 > 新闻动态 > 莲子煲汤吃做法大全

莲子煲汤吃做法大全

时间:2018-03-08

     莲子一般适应于做汤料,莲子很多做法。莲子可以煲糖水,也可以煲汤。莲子是夏天解暑的好食材。但是莲子怎么煮法呢?下面我汇总下:山药莲子汤、新鲜莲子汤、莲子猪肚汤、莲子土豆排骨汤、莲子瘦肉汤、枸杞莲子鸡汤、红豆莲子粥、莲子粥、莲子银耳汤

选择什么莲子比较好?

莲子煲汤,一般用什么莲子,是红莲子,还是白莲子干呢?有没什么讲究的?一般煲汤,也用红莲子,如果煲汤水用白莲子。


莲子食材的产地
湖北洪湖莲子、湖南湘潭县产的湘莲子、贡莲、福建建宁县产的建莲都比较出名,其实我觉得主要看地方,来自农家无污染地方出来的莲子都是好莲子,并非说是来自来某个大地区。一个山区水秀的地方,无污染的地方产出来的莲子就是靓。

莲子的营养充分
莲子其实有丰富的营养,比如有β -谷留醇,生物碱这些物质,还含有丰富的磷、钙、铁等矿物质以及维生素。这些对人体都有非常好的帮助。所以说有“吃莲子能返老 还童、长生不老”的古老说法。

 

莲子的功效
莲子的功效有什么?莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心、祛斑。所以莲子非常适合老人家吃。

 

莲子银耳的功效
可以做银耳红枣莲子汤,银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用

lzt7

莲子煲糖水:材料:新鲜莲子、枸杞、银耳、红枣、冰糖
莲子煲粥:新鲜莲子、绿豆、大米
莲子银耳粥:新鲜莲子、银耳、大米


莲子绿豆鸽子汤的材料:莲子+绿豆+鸽子 

排骨莲子汤的材料:猪排两条, 莲子干80克 生姜片适量,盐巴适量。


莲子汤
红枣银耳莲子汤,

 

百合红枣莲子银耳汤

枸杞子适量\冰糖适量\银耳\红枣\莲子\鲜百合。用小火来煲汤。大约煲开,然后用小火煲一个半小时左右。

lzt1

莲子排骨汤

 材料

莲子排骨汤材料:莲子、排骨、杞子、百合
排骨一斤, 杞子一小抓,红枣三个左右,百合一小抓,莲子30-50克

排骨最好能选择家猪的排骨。少量的姜,食盐!

莲子百合排骨汤

选择上好的农家莲子,比如洞庭湖的莲子干,比如粤北的莲子干。百合不要选择药百合,药百合有点苦。

 

莲子心泡茶;新鲜的莲子心要先晒干,去火的功效是不错的。
把莲子心直接晒干,不需要煮熟。

 

山药莲子汤

山药大概800克,莲子大概100克。莲子稍微用水泡一下。

 

新鲜莲子汤

如果有外皮的话要先把外皮剥下、莲子的芯很苦。新鲜莲子汤,最好选择老鸡来煲汤。

 

莲子猪肚汤

lzt2

薏米莲子汤

lzt3

材料
薏仁、莲子、白砂糖。

分量
薏仁大概60克、莲子200克白莲子、冰糖少量。

 

莲子土豆排骨汤

 

材料:
排骨香软,红莲子干。口感清甜美味。


分量
排骨500克,红莲子大概40克、适量的盐分,姜

 

莲子瘦肉汤

瘦肉+莲子

 

枸杞莲子鸡汤

老鸡一只,莲子适量,枸杞一下抓

 

绿豆莲子粥: 

绿豆:降血脂、抗肿瘤、降胆固醇\解毒作用
莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目

0170811093634194

 

四红补血粥

 

红豆莲子粥

lzt8

莲子粥

lzt4

莲子银耳汤