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土茯苓煲汤大全

时间:2018-06-25

土茯苓是我们日常用得比较多的煲汤食材,相信这个大家都比较熟悉,很多人喜欢喝它煲的汤,不仅仅是因为它的口感比较甘甜,更重要的是土茯苓汤的养生效果确实显著,那么有关于土茯苓的汤有哪些呢?下面我汇下:土茯苓炖鸡汤、土茯苓薏米汤、土茯苓菜干汤、土茯苓蝎子汤、土茯苓苦瓜汤、土茯苓眉豆猪骨汤、土茯苓鱼腥草汤、土茯苓胡萝卜骨头汤、土茯苓+虫草花+柯膠+花膠+魷魚煲汤、土茯苓煲猪骨汤、土茯苓老龟汤、五指毛桃土茯苓猪骨汤、土茯苓芡实瘦肉汤、山药茯苓粥等等,多种多样的,只有你想不到,没有不能组合的汤,几乎很多食材都是可以和土茯苓一起煲的,这个主要就是考验我们对土茯苓的熟悉程度了,不管怎样,其实要是喜欢喝土茯苓汤的人,以上这些汤味道都是相对不错的。

土茯苓

土茯苓与茯苓的区别
很多人喜欢用土茯苓煲汤,但是市场上有种跟它长得很像的食材,一不小心就弄错了,这个食材叫做茯苓,名字也差不多,但是实际上它们是两种不同的食材,大家去市场买的时候一定要认清了。以下为土茯苓和茯苓的不同之处:

【品质上】

茯苓是一种寄生在腐烂的松树根本上的真菌类,形状似甘薯,外表黝黑,肉质洁白,味甘淡;
土茯苓为一种藤蔓植物,叶入大竹叶而厚滑,根连缀而生,大如鸡鸭蛋,外表暗黑,肉质发黄,味甘苦。

【作用上】

茯苓性味甘淡平,主要的功效作用为健脾祛湿、止渴利尿、安神益气。
土茯苓性味甘淡平,主要的功效作用为健脾胃、强筋骨、祛风湿、利关节、止泻、治拘挛骨痛、恶疮痈肿。

【使用上】
茯苓是利水渗湿药药,归心脾肾经,常用量10--30克。
土茯苓是清热解毒药药,归肝胃经,常用量15--60克。

以上这几点就是茯苓和土茯苓的主要区别,大家在使用的时候,一定要认准食用。当然其实这两种食材也有一个共同的作用,那就是祛湿。

土茯苓8

为什么这么多人喜欢用土茯苓煲汤?
首先土茯苓煲汤从口感上就非常好,比较清甜。土茯苓还有它中药的效果。有一定的解毒、去湿功能。特别对于关节和恶疮蜂蜜,土茯苓有可以起到一定的效果。所以很多食客们都偏爱土茯苓。尤其是在广东这个喜欢煲汤的省份,土茯苓成为了广东很多人煲汤的首选。

土茯苓7

土茯苓的功效与作用
不同的身体病症对应土茯苓不一样的作用,总体上来说土茯苓是有健脾利湿,解毒;可用于脾虚水肿的病人或梅毒,也可用于因为湿热引起的关节不利,等等的作用的,这对很多人群都是通用的,而且也是相对比较好的一种药材,具体落实到不同的病症就需要用不一样的煮法了:
1、除湿,解毒,通利关节。(煎水代茶饮)
2、瘰疬溃烂(土茯苓研碎煎服)
3、筋骨疼痛,或者是溃疡(煲土茯苓粥)

土茯苓6

服用土茯苓注意事项
对于药材汤的服用,我们平时还是有些地方需要注意的,肝肾阴亏者慎服土茯苓。土茯苓的中药后致过敏,周身皮肤瘙痒,并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状,如再加土茯苓则过敏症状又出现。所以土茯苓的食用还是有所讲究的,尤其是跟其它的中药一起服用。

土茯苓5

经典的土茯苓汤怎么做?
关于土茯苓汤,一开始小编已经介绍了好多种有关于它的汤了,其实煲法都是千篇一律的,简单列举下下面几种比较经典的土茯苓煲汤,大家可以参考下:

土茯苓薏米炖水鱼
今日靚汤:土茯苓薏米炖水鱼 土伏苓炖水鱼,有滋阴补虚、清热利湿之功效 材料:土茯苓50克、茯苓20克、 薏米50克,水鱼1 只(约500克),生姜3片。 烹制:各物洗净,稍浸泡;土茯苓、茯苓用煲汤袋包裹;水鱼由售者 宰洗净。一起下炖盅,加冷开水约5碗量,加盖隔水炖3小时 ,进饮时下盐,为3~4人量。

土茯苓4

土茯苓煲猪骨汤
土茯苓用来煲猪脚,口感非常好。土茯苓干40克,猪骨一斤,盐,油(少量的植物油),姜,可以放点淮山。
用冷水泡一下土茯苓,洗干净猪骨,淮山姜切好,放入清水,先用大火烧开,然后用小火煲一个小时。然后用小火煲。

土茯苓3

土茯苓老龟汤
老广们非常喜欢用老龟煲土茯苓,这种汤滋阴清热,健脾益肾。这个汤需要放入多少土茯苓呢?多少龟肉呢?
一般需要的材料土茯苓:30克,老龟:1只,大概1斤多。生姜少量,红枣三粒,盐少量,用大火烧开,然后用小火煲两个小时。

土茯苓2

这些有关于土茯苓的小知识你都记住了么?记得灵活用在生活中哟,或许你仔细研究土茯苓,其实你它还是可以给您的生活带来很多作用的。