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野刺梨,一种不常见的野生水果!

时间:2018-09-12

野刺梨,一种不常见的野生水果!
  在神奇的大自然里,生长着许许多多的野生果实,野刺梨就是其中的一种。一般说到野刺梨,人民对它印象最深刻的就是它的外形了,浑身都充满了刺,类似于金樱子果实一样。但是其中野刺梨最大的特点,也是最受欢迎的原因,是因为它内含的大量维生素C。目前,野刺梨是世界上维C含量最高的水果。由于野刺梨生长在深山野林中,所以大家对它认识是比较少的。那么今天由小编给大家详细的介绍下野刺梨。

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野刺梨简介
  野刺梨,是蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,还有一个非常诗意的别称“送春归”。一般生长在云贵高原等地,在南方地区比较少见的。每年的8-9月是野刺梨的成熟季节,这个时候,云南、四川等地的人民边把它采摘下来,拿到市场上出售。不过由于野刺梨不易保存,所以通常人民都会将它制作成刺梨干,然后再拿到市场上出售,再远销到全国各地区。
  野刺梨,它的果皮颜色为黄色,果皮上长满了密密麻麻的肉刺,所以贵州、四川等地都称它为野刺梨。野刺梨披着一层重重的盔甲,剖开之后里面是黄色果肉,吃起来酸甜可口,汁液丰富,是一种野外适合解渴的水果。

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野刺梨的功效与作用
  野刺梨,味道鲜美,营养丰富,内含有大量的维生素C,是目前世界上含维C最高的水果。根据研究分析,每百克的刺梨中,内含有维生素C 2054~2725毫克,是我们熟知的柑橘与奇异果维C含量的100倍和9倍,其他的水果更是不能够相比。除了有丰富的维生素C以外,还有大量的维生素B、E、单宁酸、微量元素钙、硒、锌等。野刺梨还内含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶,其中超氧化物歧化酶是国际公认的具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用。
  1、增强免疫力。刺梨子中含有丰富的维生素C,而维C是具有促进抗体形成的作用的,对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力,同时对于一些 传染性的疾病也有预防作用。
  2、抵抗衰老、降血压。刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质,而且含量还比较丰富,它有什么作用呢?原来它可以减少体内自由基的破坏,起到抗衰老的作用;超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除,保持血管的畅通,可以降脂降压,对心血管疾病有很好的预防作用,还能预防老年痴呆。
  3、促进生长发育。刺梨胡萝卜素的含量十分丰富,而胡萝卜素是维生素A的前身,常吃刺梨可以治疗维生素A缺乏症,对于生长发育是十分有益的,正在长身体的青少年很适合吃。
  4、防癌抗癌。刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。 

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野刺梨怎么吃?
  野刺梨,是一种纯天然的野生果实,目前还不能够进行人工栽培。由于它的功效作用非常的多,于是受到越来越多人的喜爱,成为了非常流行的保健佳品。那么很多人都会比较好奇,这种野果要怎么吃才能够更加的方便身体吸收它的营养成分呢?下面小编给大家介绍几中野刺梨的食用方法。
  1、直接吃:野刺梨是一种非常不错的水果,所以直接吃的话会身体会吸收到更多它的营养成分。生吃的方法很简单,只需要把外面的刺梨给去掉以后,便可以挖着里面的果实吃了,里面的种子不要食用哦。如果是将它放进冰箱里冷藏一下的话,口感会更加的好哦。
  2、晒干吃:在云南、贵州、四川等地,由于野刺梨不好保存,所以很多人都会把新鲜的野刺梨晒成干,然后可以更好的保存起来。那么晒干以后的刺梨干,可以用来泡水、泡酒都是非常不错的吃法之一。
  3、做蜜饯:把新鲜的刺梨,然后用糖腌制也是非常不错的吃法。如果喜欢吃蜜饯果脯的话,那么不防可以试试。做法很简单:把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中,压紧撒上白糖密封保存,储存一周就可以吃了。做好的糖刺梨,可以直接吃,也可以用来做美味清甜的糖水喝哦。
  4、酿酒喝:如果是喜欢喝酒的人,那么野刺梨是一种泡酒的最佳原料哦。做法比较简单:将刺梨从中间剖开,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合,封坛保存3个月,拿出来即可饮用。

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野刺梨的食用禁忌
  如果大家在市场,或是到了云南、四川看见有野刺梨的话,那么都可以买点来试试。但是由于野刺梨性寒冷,所以不要多吃哦,尤其是体质偏寒、胃寒患者、慢性腹泻患者最好是不要吃哦。
野刺梨的产地分布
  野刺梨,别名送春归,属蔷薇科野生植物,是云贵高原及攀西高原特有的野生资源,以贵州为主产,云南次之,河南、四川、湖北西部等地区也有分布。
野刺梨多少钱一斤?
  如果大家也对野刺梨感兴趣的话,那么在网上淘宝也是有很多出售的,不过一般都是以刺梨干出售的多。由于产地不同,所以价格也是有所不一样的。一般售价都是在20-40元一斤这样,如果是农家自收的话,那么价格比较贵一点点。不过在这里,小编推荐一家自己经常买的刺梨品牌给大家,那就是贵州特产“山里妹”,132克包装的需要12元,也就是达到了将近50元一斤。

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  以上就是关于野刺梨的一些信息简介了,看完以后,相信不少的人都会这富含大量维生素C成分的野刺梨也是有一定的兴趣的。不过野刺梨的价格比较高,所以对于小编这样的屌丝,也只是偶尔吃吃。

刺梨的营养功效以及食用禁忌

  • 【刺梨的功效作用】
    1、增强抵抗力
    良好的抵抗力对于我们人体来说是非常重要的,而能增强人体抵抗力的一种物质就是我们所熟悉的维生素C。那么刺梨含有多种营养成分,其中维生素C的含量更是猕猴桃的10倍以上,是现今发现的含维生素C最高的水果,有“VC之王”之称。据研究,维生素C可促进机体抗体的形成,有抗炎、抗过敏、抗癌变等作用,增强机体对疾病的抵抗力。
    2、抗坏血病
    还是要说到维生素C这种重要的元素,而我们所熟知的VC和坏血病就有着密切的联系。那么坏血病是一种由于维生素C缺乏引起的疾病,维生素C又叫抗坏血酸,人体摄入丰富的维生素C能治疗坏血病,刺梨号称“VC之王”,当然有预防和治疗坏血病的作用。
    3、防癌抗癌
    有防癌抗癌作用的水果有很多,刺梨也是毫不逊色的。那么大家都知道亚硝酸、亚硝酸盐等有致癌作用,研究表明,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂的物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用,刺梨的维生素C的含量很高,具有强效的抗癌作用。
    4、抗衰老
    能抗衰老无非是对我们最好的福利,因为没有人不想拥有不老容颜。而刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD),SOD是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质(自由基)。对人体不断地补充SOD可提高人体内SOD的活性,降低过氧化脂质(LPO)、自由基等浓度,具有抗衰老的特殊效果。
    5、防治脚气病
    刺梨还有很好的防治脚气病作用,这要归功于刺梨中含有的维生素B1,维生素B1又名硫氨酸,是人体必需的6大维生素之一,是机体正常生活和代谢不可缺少的营养素,维生素B1的缺乏可出现脚气病:周围神经炎,引起机体器官和组织的的病变。表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍,而刺梨含维生素B1为10.05mg/100g,常服刺梨汁或鲜果可补充维生素B1的不足,能防治脚气病。
    6、治疗口腔炎症
    刺梨中维生素含量丰富,维生素B2又名核黄素,是很多食物中最缺少的一种维生素,当人体维生素B2缺乏时常患口腔炎症,刺梨汁的维生素B2含量为0.3mg/100g,经常食用刺梨鲜果或刺梨汁可预防治疗口腔炎症。
    7、治疗夜盲症
    胡萝卜素是维生素A的前身,具有维生素A的生理活性,缺乏维生素A时会导致儿童发育不良、出现夜盲症、自身免疫低下等症状。刺梨中胡萝卜素的平均含量为0.13mg/100g,最高可达3.56mg/100g,服用刺梨可预防治疗维生素A的缺乏症。
    8、治疗不孕不育
    维生素E(生育酚)是机体正常代谢、维持中枢神经系统和血管系统完整以及许多生理活动所必须的元素,维生素E的作用多种多样,在生殖方面的表现尤为明显,它能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加,防治男性不育症也有一定帮助。使女子雌性激素浓度增高,提高怀孕几率,对男女性的不孕不育有一定的治疗效果。刺梨中也很有丰富的维生素E,在提高生育能力方面也有一定作用。
    9、健胃消食
    刺梨汁中含有大量的维生素C以及脂肪酶,这两种成分对胃粘膜都有一定的刺激作用,能促进胃酸和消化酶的分泌,对治积食饱胀,开胃健身,收敛止泻等有治疗效果。
    10、排毒
    刺梨是“维生素C之王”,含有丰富的维生素C以及粗纤维,还含有少量的有机硒、果胶等能多方面的加速铅在人体中的排泄,提高人体对有害物质的代谢解毒能力,减轻中毒症状。
    11、降三高
    人体血液中有大量游离的脂肪,其中有部分脂肪变质,这类脂肪无法被机体利用,无法排出体外,与胆固醇结合就会沉淀在血管壁上,难以去除,唯独刺梨中的超氧化物歧化酶(SOD)能将卷曲的脂肪链拉直,使其失去附着力,使血液流畅,助于血脂、血糖排出血管,恢复血压。而刺梨中含有较多的超氧化物歧化酶(SOD),能促进降低血压、血糖、血脂。

    刺梨图片
    【刺梨的营养价值】
    成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841、583541、13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。
    1、维生素C:刺梨是目前所知的食物中维生素C含量最高的一种,比猕猴桃都高出很多倍,是真正的维生素C之王,有延缓衰老、美容养颜等多种功效。
    2、超氧化物歧化酶:刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶,有强抗氧化作用,可消除体内自由基,缓解衰老。
    刺梨7
    【刺梨的食用禁忌】
    一、不宜同食
    1、刺梨+黄瓜
    刺梨中含有丰富的维生素C,有“维生素C之王”的称号,而黄瓜中含有一种维生素C分解酶。二者同食,会破坏刺梨中的维生素C,降低刺梨的营养价值。
    2、刺梨+动物肝脏
    动物肝脏中含有锌、铜、锰等微量元素,会和刺梨中的维生素C发生化学反应,使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸,失去原有的抗坏血酸功能。
    二、相关禁忌
    腮腺炎患者和胃酸分泌过多的患者不适宜食用。
    三、母婴宜忌
    1、孕妇能吃刺梨
    刺梨性凉、味酸,无毒,含有丰富的植物酸,有开胃健食作用,另外,刺梨中维生素C的含量极高,可缓解孕期衰老,促进胎儿生长发育的作用。
    2、婴幼儿可食用刺梨
    刺梨的营养极高,尤其含有丰富的维生素和矿物质,是胎儿生长发育过程中不可缺少的部分,少量食用可起到开胃健食,促进生长的作用。

【刺梨的吃法推荐】

  • 刺梨的吃法,很少人知道,有时候就知道这是一种很好的野果,等到真正采摘回来的时候又不知道怎么用了,那么其实刺梨主要食谱我们推荐下面的这些方式:
    1、刺梨冰粥
    功效:开胃健食。
    其他食材:白糖30克、水适量。
    2、刺梨果汁
    功效:解暑、消食。
    其他食材:冰块适量、蜂蜜少许。
    3、刺梨干
    功效:长时间保存,优质的茶品之一。
    4、刺梨酒
    功效:补气、消炎、缓痛。
    其他食材:核桃(鲜果)250克、白酒1升。
    5、刺梨茶
    功效:此茶是养生的主要方法,茶水中含有刺梨的很多融入水的成分,对坏血病,三高等疾病有一定的治疗效果。
    其他食材:开水适量、糖适量。
    6、刺梨酒
    功效:此酒是具有抗衰老、美容功效的一种泡酒,自己家采摘回来后都可以制作,只要用50度的纯白酒,跟刺梨一起泡,就跟平时泡酒那样泡就可以了,其实价格也不是特别贵,一般的对于驱除风湿等有一定的效果,可以减轻风湿脚痛等疾病。

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