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柚子皮的营养功效以及食用禁忌

时间:2019-01-16

柚子是大家都很喜欢吃的一种水果,不仅美味而且营养价值高,而除了柚子果肉外,柚子皮也是个宝,其主要以我国南方多见,尤其是福建漳州平和县所产柚子的厚实外皮最好,十分适合入药,具有化痰、消食、下气、快膈的功效,临床主要用来治疗小儿肺炎、冻疮等症,效果明显。此外,还有延缓衰老、防妊娠呕吐、治产后腹痛、治口臭、止咳喘、治脚气、抗癌的功效。但孕妇及气虚者忌用。下面就让我们详细了解下柚子皮的营养功效以及食用禁忌吧!

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【柚子皮的功效作用】


1、延缓衰老
很多水果的外皮都有着对人体不错的效用,柚子皮中含有的有益物质很多。其中柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有较强的抗氧化活性,经常喝柚子皮煮的水能增强对自由基的清除作用,延缓衰老,尤其对皮肤有很好的保健作用,可以美容养颜。

2、治冻疮
长冻疮是一件让人挺难受的事,而柚子皮则有很好的缓解作用。大家可以把柚子皮切成小块后放在盆中加水煮沸,端开稍冷一会儿,将患部浸入水中,并取出一块柚子皮趁热轻擦冻疮部位,具有止痒消肿的作用。

3、防妊娠呕吐
妊娠呕吐对于很多孕妇来说是一个阴影般的存在,但其实用柚子皮可以轻松搞定。大家只要将柚子皮煎汤内服,每天三次,可以治疗妊娠呕吐。

4、治产后腹痛
对于产妇来说,若是产后调养不当是很容易留下腹痛的隐患的。那么此时可以将新鲜柚子皮放在阴处风干后用水煎服,其能有效缓解产后腹痛。

5、治口臭
柚子皮对于治口臭也有一定的见效,大家可以取一个柚子皮榨汁后与9克陈皮、6克生姜,加入适量红糖一起煎水饮用,每天一剂,连饮数天,会有不错的效果。


6、止咳喘
柚子皮还具有良好的止咳喘作用,大家可以取用1个柚子皮,削去皮内层的白瓤后,将薄薄的一层柚子皮切碎,放入茶杯中,加适量饴糖或蜂蜜,隔水蒸至烂熟,每天早晚各取用1匙,用少许黄酒冲服,具有止咳平喘的作用。

7、化痰
柚子皮的药用价值是非常大的,其还具有化痰的效果。那么大家可以采取蒸柚子皮,首先取30克柚子皮,将其切碎后加15克鸡冠油和适量冰糖,拌匀后蒸熟,分两次使用,尤其适宜体虚咳痰患者。

8、治脚气
柚子皮对治脚气也有效用,可谓是功效强大。大家可以将柚子皮放在沸水中煎煮半小时洗脚,可以杀菌消炎,帮助缓解脚气病脚痒、脚臭的症状。脚上有小水泡的可以用消毒针挑破后再泡脚,治疗效果更好。

9、抗癌
具有抗癌效用的食物还是有挺多的,没想到柚子皮也有抗癌效果吧。那么大家可以取柚子皮切成条块状,加白糖15克,加水煎汤液后,冲入一个鸡蛋服用,具有抗胃癌的作用。或者可以将柚子皮切碎放入砂陶器内,用米酒浸泡一夜,煮烂后加入适量蜂蜜拌匀,时时含于口中噙化,有助于预防鼻咽癌放疗导致的副作用。此外,柚子皮热水提取物体外实验表明,柚子皮具有抑制宫颈癌和肝癌的作用,对宫颈癌的抑制率达到70%~90%。

10、治小儿肺炎
除此之外,柚子皮对小孩子也有好处哦,其可以治小儿肺炎。大家可以将柚子皮放阴凉处晾干,在小儿咳嗽肺炎时,用干的柚子皮煮水喂给宝宝,坚持喝几天即可好转,尤其对肺热引起的肺炎效果更佳。

【柚子皮的营养价值】


柚子皮的主要成分为挥发油(0.3%~0.9%),其中有柠檬醛、牻牛儿醇、芳樟醇、油皮甙、新陈皮糖甙类物质。
1、有机酸:柚子皮中含有较多的植物酸和具有杀菌性的有机物,在煮水过程中这些物质会溶解到水中,用这水来泡脚,可起到杀菌消炎的作用。
2、黄酮类化合物:柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有较强的抗氧化活性,经常喝柚子皮煮的水能增强对自由基的清除作用,延缓衰老,尤其对皮肤有很好的保健作用,可美容养颜。
3、甙类物质:柚子皮含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循环的粘滞度,减少血栓的形成,还有较强的解痉挛作用。

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【柚子皮的食用禁忌】


一、宜
一般人皆可食用,有解酒毒,治肾脏水肿,宿食停滞,湿痰咳逆及疝气等功效。

二、忌
孕妇及气虚者忌用。

三、孕
孕妇不能食用柚子皮
柚子皮中含有很多活性成分,食用后以黄酮类和苷类的活性保留最好,在人体中仍旧能发挥出一定的作用,主要表现是对性腺激素的调节,严重影响孕妇的正常孕育。

四、婴
婴幼儿可适量食用柚子皮
治疗小儿肺炎就是柚子皮最常见的使用方法之一,主要是通过蒸煮柚子皮中的挥发性油成分,杀菌消炎,但由于柚子皮味苦,不适合多吃。

五、生
柚子皮+蜂蜜:治肺炎

【柚子皮的用法用量】


1、食积不化
柚皮和萝卜籽各15克,煎汤分4次服,每日1剂。

2、老人久咳不愈
去掉柚皮表层黄皮,将剩下的瓤切碎,加适量冰糖、水蒸至熟烂,每次服食50-100克,早晚各1次。

3、风疹
鲜柚皮加生姜,捣烂,外敷患处,每日2次,能止痒消肿。

4、支气管炎
蜜柚皮1只洗净,连黄皮带白瓤,一起切碎,放入大碗中,加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂,每次吃小半碗,连汤带皮一起服食,每天2次。

5、冰糖柚子皮
食法:柚子1个、冰糖适量
做法:
1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟,这样做可以去除柚子皮上的残留农药,还能避免柚子皮吸收多余的水分。
2、将柚子皮洗净,切条状备用。
3、锅中放清水适量,然后加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1。
4、水烧开后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例为1:3。
5、约煮20分钟,当柚子皮变透明,糖汁变粘稠即可熄火。
6、等柚子皮冷却后微微晒干,更利于保存。

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