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香蕉的营养功效以及食用禁忌

时间:2018-03-08

香蕉是一种大家都很喜欢吃的水果,不仅味道香甜,而且营养丰富。其盛产于热带、亚热带地区,为芭蕉科芭蕉属植物。具有润肠通便、抗抑郁、降血压、消水肿、保护胃粘膜、抗癌等功效作用。但香蕉不宜与芋头、红薯、西瓜这些食物同食,否则会引起腹泻或消化不良。下面就让我们详细了解下香蕉的营养功效以及食用禁忌吧!

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【香蕉的功效作用】


1、润肠通便
香蕉是一种味道甘甜,属寒性的水果,常用于治疗热病烦渴、大便秘结之症。香蕉中含有一定膳食纤维和少量脂肪,可起通便润肠之效,因此香蕉是习惯性便秘患者的理想食疗果品。

2、抗抑郁
香蕉的功效对我们人体真的有很大的功效,其还能够帮助大脑产生5-羟色胺,可以振奋精神,阻止忧郁情绪产生。忧郁症患者以及心情不佳者吃香蕉,可以使大脑中5-羟色胺的浓度增加,有效减轻其悲观抑郁程度,甚至使不愉快的情绪消失。

3、降血压
我们都知道水果中含有的矿物质元素对于人体是起着非常重要的作用的。那么香蕉中钾离子含量多,能有效抑制钠离子所造成的血压上升和血管损伤,因此高血压和心脏病患者都适合吃香蕉。有调查显示,经常吃香蕉的人中风发病率要比普通人低23.6%,这和香蕉里含有降低血压的钾元素有关。

4、消水肿
还是说到香蕉中丰富的钾元素,它的作用就是如此强大。当人体钠过多导致细胞中存留大量的水分,引起水肿时,香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的水分,使身体达到钾、钠平衡,有效消除水肿现象。

5、保护胃粘膜
肠胃健康对于人们来说是很重要的,因此要尤其注意平时的饮食习惯。那么香蕉可降低胃酸,缓和对胃黏膜的刺激,并且能促进胃黏膜细胞的生长,对胃溃疡具有保护作用。胃溃疡患者,在服用药物后适量吃一些香蕉,可以起到保护胃黏膜的作用。

6、抗癌
我们生活中有很多食物都有抗癌作用,借助食物来防癌是一个有效的选择。那么香蕉中含有大量的碳水化合物、膳食纤维,能促进胃肠排空,减少人体对有害物质的吸收,对癌症尤其是消化道癌症有很好的防治作用。此外,香蕉富含维生素B6和维生素C,是天然的免疫强化剂,可抵抗各类感染。

【香蕉的营养价值】


香蕉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。
1、香蕉含有大量碳水化合物,因此食用香蕉能为机体提供充足的能量。香蕉的淀粉含量高,饱腹感强,因此适量吃香蕉还能减少对其他食物的摄入,起到减肥瘦身的作用。
2、香蕉中含有大量钾离子,钾离子不仅维持身体电解质平衡,还能降低血压,起到防治心血管疾病的作用。
3、香蕉中富含膳食纤维,膳食纤维在胃中可吸水增强饱腹感,进入肠道后吸水增加粪便体积,可促进排便。因此长期便秘的人吃香蕉有润肠通便的作用。

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【香蕉的食用禁忌】


一、不宜同食
1、香蕉+芋头

香蕉和芋头中的营养成分会产生一定的化学反应,产生不易消化的沉淀物质,如果一起食用,容易引起腹胀、腹泻。

2、香蕉+红薯
香蕉和红薯不能一起食用。红薯属于高淀粉类食物,两者混合食用容易引起腹胀,有可能还会伴有胃反酸现象,如果两者过食容易引起消化不良。

3、香蕉+西瓜
香蕉质地柔软,富含膳食纤维,有很好的润肠通便功效,而西瓜性凉,食用会减低脾胃功能,也有一定的泄泻通便作用,一起吃容易引起腹泻。

二、相关禁忌
香蕉钾元素含量高,急、慢性肾炎和肾功能不全者血钾易高,因此不适宜吃香蕉。

三、母婴宜忌
1、孕妇可以吃

香蕉有止烦渴、润肺肠、通血脉、降血压等功效,对于便秘、干渴以及血压偏高的孕妇,适量吃香蕉有改善作用。而且香蕉中含含有一种能使人情绪愉悦、安宁的物质,这对孕妇是十分有利的。

2、婴幼儿可以适量吃
香蕉富含钾和叶酸以及维生素B6等营养物质,能补充婴儿所需营养,同时也能起到防治便秘的作用。

【香蕉的相关食谱】


1、牛奶香蕉糊
功效:益智、促进骨骼生长,适合7个月以上的宝宝食用。 
其他食材:牛奶30g、玉米面5g、白糖适量。

2、香蕉鸡蛋饼
功效:柔润肌肤、补充营养。
其他食材:香蕉2个、面粉少许、白糖适量。

3、香蕉豆腐
功效:软化血管、补钙、补钙、防乳腺癌。
其他食材:豆腐200g、鸡蛋1个、食盐1茶匙、醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、淀粉适量、白砂糖1茶匙、水2汤匙、植物油适量。

4、脆皮香蕉
功效:补充营养、消除疲劳。
其他食材:泡打粉适量、芡粉适量、鸡蛋适量、水适量。

5、拔丝香蕉
功效:润肠通便、润肺止咳、清热解毒。
其他食材:玉米粉60g、面粉12g、鸡蛋清60g。

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