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  • 西宁美食小吃—酿皮

    酿皮是青海省西宁市一道非常有特色的传统小吃。酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟,这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮,从盘中剥离,切成长条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。 
  • 青海特色饮品—青稞酒

    由于青海地区地处高寒,因此这里的人民自古以来就有以酒卸寒的传统,生活中更是离不开酒,尤其在春节期间,喝酒更是成为了当地的传统习俗。
  • 到了青海不知道带什么特产?小编来给你推荐!

    到了大美青海,除了那美丽的风景看看看以外,当然就是美食特产吃吃吃了。美丽的大青海是长江、黄河、澜沧江的发源地,那么在这里,独特的地理气候环境之下,自然美食、干货特产是多多多了,也不是很多,就是全国第一而已哦!那么你知道美丽的大青海有什么特特色的可带特产吗?不知道不要紧,今天小编为大家搜罗了一系列青海的特色特产哦。
  • 大草原的味道,西宁手抓羊肉!

    在青海的各大餐馆中,手抓羊肉是青海非常具有特色的一道风味名菜之一。所谓的手抓羊肉,当然就是用手抓着吃,它的食用历史已经有近千年的历史,因吃法独特,因此备受着广大外来食客们的喜爱。吃手抓羊肉有三种吃法,一种是热吃,就是切片后的羊肉蘸着三合油吃;还有就是冷吃,切片之后直接蘸着精盐吃;另外一种是煎吃,就是用锅煎热,然后边煎边吃。手抓羊肉最大的特点就是肉味鲜美、不腻不膻、色香俱全。
  • 青海美食--羊蹄筋

    羊蹄筋又称羊筋,是羊小腿部的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。羊筋是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。
  • “搅出来”的美食,西宁搅团!

    搅团,是青海西宁地区非常著名的一道汉族特色小吃,对于很多老西宁人来说,同时也是一道非常难得的美食,在西宁人眼里,这是一道非常用心制作的美食,但是在外人眼里看了,却叫搅团定义为“用面搅成的浆糊”。在西宁,有一种说法就是:要想知道谁家的媳妇贤惠不贤惠,那就要看看她打的搅团够不够筋道。

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  • 西宁特产美食小吃推荐

    这里汇聚着来自青海省乃至整个青藏高原的特产和工艺品等。西宁土特产品种繁多,主要有牛肉干、冬虫夏草、鹿茸、人参果、西宁大黄等,工艺品更是琳琅满目,包括地毯、毛氆氇、毛毯、酥油花等。西宁市的购物场所基本集中在城市的东部。