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甘蔗酒怎么做?

提问者zyc001+ 关注
2017/9/3 11:10:20阅读3741回答2

请问一下各位达人,甘蔗酒到底如何制作,如何才能让酒质变得更好更纯正。谢谢!!!

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  • 制作甘蔗酒的方法有很多,各种各样的,很多种酒都是经过一定的时间发酵而成的,对于这种比较特别的酒,不仅仅是要讲究工艺喝步骤,更加重要的是不能让酒发酵成过期了。
    甘蔗酿酒的方法:
    1.甘蔗榨汁
    2.20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g,20-30度放置4小时,充分分解果胶;
    3.将酵母活化,然后加入到甘蔗汁中,添加发酵助剂1g,然后控制温度20-25度发酵5天左右;
    4发酵结束后,添加皂土,进行澄清处理,可以直接饮用,也可以将甘蔗酒进行蒸馏,然后放进橡木桶中存放。
    使用方法:可以直接单独饮用,也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。

    匿名 于 2017-09-03 的回复
  • 制作甘蔗酒,首先很重要的一点就是甘蔗的选材上,要选择一种比较好的甘蔗,那个时候总是听说了有很多各种各样的甘蔗,不同的甘蔗以及制作时间制作出来的酒都是不一样的。

    匿名 于 2017-09-03 的回复
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