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怎么样挑选姬松茸?

提问者姬松茸+ 关注
2019/2/23 9:11:20阅读1528回答1

想买些干的姬松茸,要品质好一些的,但是第一次买,不知道怎么挑选,求支招。

最佳答案

  很多人都喜欢吃姬松茸,因为这种菌类的肉质口感、营养上都是比较好的,所以爱吃的人很多。姬松茸是我们家乡的特产,都是天然野生的,纯天然绿色健康产品,喜欢的可以了解一下【点击浏览】

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想要挑选到好品质的姬松茸,那么你可以按照以下的这些技巧来挑选:

1、看颜色

  如果姬松茸出现发黄,或是过黄的颜色,那么说明是姬松茸变质了,还有可能是加入了硫酸盐,这样的姬松茸吃了对人体健康有害处的。

2、闻气味

  高品质的姬松茸,那么闻起来会有一种独特的香味,就如是杏仁味道一样;如果说闻起来没有香味的姬松茸,那么相当来说是比较差的;而没有香气的姬松茸是不可以食用的。

3、看品相

  如果是双叶林中生长的姬松茸,看上去非常的健壮,而且有力;如果是很畸形的,而且比较瘦弱的,一般为单叶林松茸,营养相对较差。当然,因为松茸是完全自然生长,所以形状各异属正常现象。

4、观水分

  摸一摸,如果水分很多的姬松茸,是泡水茸;在保鲜的过程中,水分会伤害姬松茸的活性营养和纤维。

5、品味道

  好的姬松茸,吃起来的味道非常的有劲,而且有一种淡淡的香甜味道;如果说起来的时候味道发酸,或是口感过于绵软的话,那么说明是已经变质的姬松茸。

6、鉴茸龄

  松茸生长超过48小时,帽上就会开始出现裂纹,之后会开朵、脱帽,这样的松茸是老茸,老茸基本没有营养。

7、分规格

  姬松茸个头越大,那么说明是营养越好。因为松茸在同一时间能长多大,主要是由土壤的养分多少和菌丝的品质来决定的。因此,姬松茸越大,那么营养也就越充足哦。

8、察茸伤

  姬松茸在生长过程中会散发出一种独特的香味,森林的虫子比较多,因此多半的姬松茸都会有虫伤;虫伤会破坏松茸的完整度,所以虫伤越少,就代表松茸的品质越好。

laiwang于 2019-02-23 的回复
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