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  • 浓浓乡村情,牟定腐乳!

    云南省牟定县,是一个山清水秀、人杰地灵的宜居城市。因为当地得天独厚的气候条件,优良的水质,传统的工艺配方以及特殊的发酵菌群,造就了牟定腐乳那外观鲜美红润、入口细腻柔糯,品尝过后唇齿留香的特殊品质,使牟定腐乳离开了本地就是一种不可再复制的美食。一方水土养一方人,牟定腐乳是牟定特有,是博大精深的一种文化,也是绵远留长的龙川河的恩赐。
  • 不可复制的美食,牟定油腐乳!

    楚雄市牟定县是著名的“名豆腐之乡”,在这里,拥有着各种各样的豆腐美食,而油腐乳就是其中的一种。牟定油腐乳是牟定甚至是楚雄市的一大特色传统美味食品,它的原料是选择了天台所生成的霉豆腐为主要原料,再配以了辣椒、花椒、香油等多种的佐料腌制而成的,成品色泽金黄,有着独特的浓郁芳香味道,向来以鲜、软、油润、香辣适口而成为了当地不可复制的美食,为什么这样说呢?因为牟定特有的水质和独特的天然气候成就了它独特的口感,其他的地方在做法上一样,但是制作出来的味道却完全不是这个味道,所以说这是一道无法复制的美食。
  • 中国历史名茶—牟定化佛茶

    云南省楚雄州牟定县产茶的历史悠久,素来就有“茶乡”的美称。所产的茶产品好、产量多,早就已经是驰名中外的知名产品。其中的化佛茶,早在1072年建县以前就有着产茶的记载,而到了清咸丰年间,化佛茶在国内外地区就已经是闻名遐迩、享誉国内外的产品。在1915年巴拿马万国博览会还荣获了金质奖章。当时的牟定县,掀起了一阵以茶为主的热潮,最高峰时候的茶行盛行的时候,全县就有三百多家,说它是茶乡,那可真是一点也不为过。

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  • 楚雄彝族自治州特产美食小吃推荐

    楚雄物产极为丰富,当地特产众多,比如:牟定腐乳、(大姚、楚雄)核桃、元谋青枣、禄丰香醋、元谋番茄、白竹山茶、楚雄牛肝菌、南华松茸、牟定油腐乳、姚安山药、楚雄撒坝猪、武定鸡等等都是较为出名的特产。