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健康保健佳品—梁河魔芋精粉!

  • 产品介绍

健康保健佳品—梁河魔芋精粉!
  魔芋精粉是一种以新鲜魔芋为原料,然后经过高科技的做法直接提取出来的魔芋中的淀粉。梁河县向来就生产优质的魔芋。魔芋精粉是由梁河县魔芋制品有限公司严格卫生的生产,符合国家绿色食品卫生产品,在梁河县当地小有名气。
  魔芋精粉,别名魔芋粉、魔芋甘露聚糖,它是属于对人体有益的碱性食品。在食用了大量酸性食品过后,可以搭配着魔芋一起食用,可以达到一个酸、碱平衡的好处。梁河县魔芋精粉是采用了魔芋底下茎块加工而成,该魔芋大小如荸荠,内在营养丰富,内含有多种的维生素、钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

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那么这些魔芋精粉到底是用来做什么的呢?
  1、魔芋面条:按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化,加入面粉中揉成面坯,用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白,久煮不烂,不浑汤,不断条,口感细滑,绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状,不散不泥,回锅口味如初。

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  2、魔芋豆腐:魔芋豆腐是在普通豆腐的基础上添加魔芋精粉制作而成的新型豆腐。它比一般豆腐的韧性强、保水性好、不易破散、口感细腻、外观白嫩,烹调时吸味性强。用魔芋豆腐制作的豆干、豆丝、素鸡、蛋白肉等食品更接近肉食品的风味,又增添了有益于人体的半流质纤维,弥补了植物蛋白的不足。

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  3、魔芋面包:按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精,添加于面粉和其它配料混合发酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保温、柔软、粘接,提高面包的膨松度,增加体积和弹性。比一般面包更柔软适口,食用时不发干、不掉渣、保水、保鲜的时间比一般面包延长一倍以上。可以提高用普通面粉制面包的质量和档次。

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  魔芋食品的口感宜人、味道鲜美,并且具有减肥健身、润肠通便、充饥减肥、活血化瘀、防癌抗癌的功效,因此成为了风靡全球的健康保健美味,还被人民冠以了“魔力食品”、“健康食品”、“神奇食品”等美称。
 

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