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世界上最好吃的葡萄,来自于高原之山的德钦葡萄!

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世界上最好吃的葡萄,来自于高原之山的德钦葡萄!
  素来就有“人间天堂”之称的香格里拉的迪庆州,这里不但有奇特壮观的美景,而且还有那多种多样的美食。其中的德钦葡萄,堪称是世界上最好吃的葡萄。德钦葡萄最大的特点所在就是是种植在那高原之上,因此造就了德钦葡萄有着非常好的品质。具有果大、皮薄、味甜、多汁的口感,最重要的是那内含的营养成分,更是其他产地葡萄所不能相比的。到了香格里拉,没有吃到德钦葡萄不要紧,最重要的是得品尝那一口由高山德钦葡萄制作的葡萄酒,那才是最好的收获。美景、美酒,再来上一份艳遇,那才是真正来到人间天堂香格里拉的最终目的。

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  德钦种植葡萄、制作葡萄酒的历史已经有上百年了。在上个世纪初,先后有十几个法国的传教士跋山涉水的把葡萄种子带到了迪庆州德钦县茨,然后在德钦茨中坝子落地生根,从此成为了德钦的传统产业。在雪山和藏族人民的精心管理之下,一种叫做“赤霞珠”的葡萄品种被雪山之下的人民很好的传承了下来。

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产地介绍
  “赤霞珠”葡萄品种原本是法国的传统作物,如今在法国地区已经是几乎绝种了,但是却在海拔1900-2500米的德钦干热河谷地区却奇迹般的存活了下来,而且长势还非常的好。德钦县是属于典型的热到河谷气候,那里降雨量少、日照时间长,温差大,紫外线强,土层深厚、土壤肥沃、通透性良好,是葡萄生长的绝好之地。

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传统工艺制作葡萄酒
  最难得是,在科技这么发达的今天,德钦人民还依然保留了传统的手工葡萄酒制作工艺,在茨中的不少村民中,依然保留了当年教堂酿酒所用的大型铜锅酿造葡萄酒,这是非常难得的。因此在很大程度上保留了葡萄的原汁原味,所盛产出来的葡萄酒酒质浓醇,酒味香浓,喝起来非常的清香,而且余味饶舌,堪称是最好喝的葡萄酒。

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  德钦葡萄的种植,给雪山之下的藏族人民带来了非常丰厚的经济收入。说起葡萄,藏族人民脸上总是笑嘻嘻的,称这是雪山山神赐予的最美好礼物。

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