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这么美的梯田,种植出来的红米,甭提多滋养了!
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云南名小吃—弥勒卤鸡
在国人眼里,对鸡可是情有独钟,除了中国的外形地图似鸡形以外,还有在餐桌上,自古以来都有“无鸡不成宴”一说。无论是大大小小的宴席上,鸡,始终都是餐桌上的主角,做法上也是各有千秋,可煮、烧、烤、炸、炒、卤,样样都是精华。
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地方美食
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云南省特产
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红河哈尼族彝族自治州特产
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弥勒县特产
滋补养生佳品--弥勒土鸡
土鸡又叫做本地鸡、草鸡,是家禽中的一种。弥勒土鸡,说的是指那些长期放养在山野林间、果园之中自然生长的农家鸡。这些鸡长期在一种自然的生态环境下长大,吃食的食物也是大自然中的虫虫草草,花花树树而长大,因此肉质鲜美、营养丰富,是一种绿色健康的食品。
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农家土鸡
产地:
云南省特产
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红河哈尼族彝族自治州特产
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弥勒县特产
传统风味—弥勒风吹豆豉
云南省红河州弥勒县,是一个以佛起名的县,同时也是一个物产丰富的县,那里有丰富的温泉、令人陶醉的红河红,也有那香喷喷的卤鸡米线,更有那家喻户晓的传统“风吹豆豉”。在红河人的饮食文化中,都必然少不了豆豉,豆豉在他们的心中就像是广东人心中的味精一样,都具有一定的重要位置。
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调味烹饪
产地:
云南省特产
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红河哈尼族彝族自治州特产
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弥勒县特产
地道的淳朴风味,南瓜焖饭!
眼看着夏日的高温在慢慢的退去,经过了一整个炎热夏天的烘烤之后,感觉整个人都没有什么胃口和食欲,再加上秋天干燥、身心都缺少水分的情况下,这个时候来一碗温厚绵软、香甜可口的南瓜焖饭是最开胃的了,也是再合适不会的美食。
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地方美食
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红河哈尼族彝族自治州特产
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弥勒县特产
弥勒毛驴肉
毛驴,通常给人的第一印象是老实、温驯的,它的外形像马,但是却没有马那么的威猛高大。在弥勒人眼中,毛驴的主要作用是用来运输、耕田的一重劳动工具。但是随着现代科技的进布,所使用的都是一些比较现代化水平的机械,而农村里使用毛驴的人也越来越少了,所饲养的毛驴,一般都是以食用为主。
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地方美食
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弥勒县特产
弥勒风味,冬瓜蜜饯!
在红河州弥勒地区,有着各种各样的地方特色糕点,其中要说最具有诱惑力的就是那虹溪的冬瓜蜜饯了。虹溪冬瓜蜜饯色泽晶莹洁白、通明透亮,一口下去,那满嘴的蜜汁,甜蜜蜜的,入口即溶,十分的爽口,清香,所以被人民称之为是“水晶蜜饯”。
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特色小食
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弥勒县特产
红河哈尼族彝族自治州地方特产
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元阳虾巴虫
石屏豆腐皮
建水特有的味道,燕窝酥!
与众不同的---石屏那刀辣
用时间熬出来的美味—建水汽锅鸡
建水美食小吃—泡糕
云南六大名鸡之一---大围山微型鸡
云南美食--火夹清蒸乳饼
红河传统名产—开远甜藠头
吃在蒙自--蒙自年糕
宝秀五香咸甜酱油
山楂酒,保健养生佳品!
元阳县火烧小豆腐
个旧市风味小吃—烧烤
地道的农家美味—酸笋煮螺蛳
哈尼族餐桌上的必备--豆豉
云南十九怪--普雄浸梨
泸西高原梨—云南水果中的传奇
荞麦五色卷
红河黑木耳
红河美食—烧黄鳝
美味的云南美食—烧竹筒饭
云南十八怪之一—油炸蚂蚱
营养水果--蒙自小红枣
云南的味道—蒙自大枇杷
蒙自特色小吃—烤豆腐
优质水果--开远龙眼
甜蜜的味道--开远蜜桃
开远小吃—凉卷粉
鲁沙梨
红河州曼木
哈尼族生活的一部分—蒸茶
建水美食--糯米揣莲藕
河口美食—越南小卷粉
泸西酱香饼
绿色健康美食—泸西青玉米粑粑
属于泸西的美食—炸洋芋泥
泸西回族的传统美食——油香
品泸西羊汤锅,听那泸西羊汤锅的故事!
泸西最经典、最接地气的小吃—烤洋芋
泸西香椿
泸西美食小吃—豆沙油粽!
一种来自于大山深处的绿色健康食品,泸西苦荞!
泸西酸辣椒,一种美味可口的开胃菜!
泸西县野生菌,健康绿色食品
泸西美食--脾肝生
来自于“蔬菜之乡”的建水小米辣!
最接地气的美食,土豆干片!
牛气哄哄的老字号—泸西老砍刀
论糯米粑粑在哈尼族的重要性
弥勒县商铺
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弥勒县特产
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弥勒县新闻
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红河哈尼族彝族自治州特产美食小吃推荐
红河不仅具有民族特色风情,还有许多著名的特产,比如:泸西除虫菊、蒙自石榴、建水草芽、石屏豆腐、石屏豆腐皮、石屏杨梅、建水酸石榴、高原梨、蒙自过桥米线、开远蜜桃、弥勒葡萄、建水小米辣、泸西苦荞、(金平、元阳)香蕉、建水洋葱、元阳梯田红米、屏边荔枝等等。
这么美的梯田,种植出来的红米,甭提多滋养了!
这儿出产的红米,主要生长于世界文化遗产地核心区——元阳哈尼梯田。元阳梯田红米是最早驯化的古稻,千年古种,不杂交,基因稳定不退化,其等位基因比现代品种平均高3.8倍,其基因多样性为它消除掉诸多不利影响,使得哈尼梯田红米种植千年品质和产量保持稳定。
云南蒙自石榴
蒙自石榴经过多年的筛选培育,现在已经形成了自己的独特优势,得天独厚的自然条件造就了蒙自石榴的卓越品质。