你试想一下，当小米辣、柠檬、鸡肉一起结合，那是一种怎么样的体验？是辣？是酸？还是鲜？那自然就是辣得适中、酸得恰到、鲜得明显咯。提取这道美食，它的美味总是让吃货们垂涎三尺，欲罢不能，都被它那显著的味道给深深吸引着，它酸辣鲜香，味道出众，是云南地区一道做法独特的美食。到过云南，吃过小米辣柠檬鸡的食客，都对它念念不忘，难以忘怀。

云南省是中国栽培荔枝的主要产地之一，栽培荔枝的历史悠久。其中云南省红河州屏边县的荔枝在云南荔枝中也占据了重要的位置。因为屏边县独特的地理气候，因此该地的荔枝要比两广地区的早熟一个月左右，其中种植的优质荔枝品种为“妃子笑”，以果大核小、色泽鲜艳、肉后皮薄、清甜微香而闻名遐迩。

菠萝是一种著名的热带经济水果，而云南则是中国优质菠萝的主要盛产区，其中分布在西双版纳、元阳、河口、屏边，所栽种的均是优质的无眼菠萝品种，在屏边县，又以白河乡为主要的种植产地。无眼菠萝是菠萝中的优质品种，因为果眼少、而且又浅，所以得名为无眼菠萝，别名又叫做“沙拉瓦”、“千里花”。

一般在人民的心里，公鸡的形象都是高大威猛的，无论是在电视上看见的还是在生活上接触的。公鸡的帅气、公鸡的威风，那可是家禽中的老大形象一样。但是在云南的六大名鸡之一的大围山微型鸡，它的个头却只有比巴掌大一点，别看它个头小，但是却是非常的有狠劲，而且帅酷好斗的个性可是一点也不输于其他的公鸡。

屏边县为于云南的南部，红河州的东南部，大片的原始森林面积被誉为是动植物基因库和天然美容院。屏边县有着非常得天独厚的自然自然，春冬温暖，气温回升块，空气湿度大、昼夜温差大，是明显的立体小气候。这一明显的热带气候使屏边县的一个水果业得到了很好的发展。其中种植的热带水果品种有香蕉、荔枝、猕猴桃、菠萝等。

屏边县为于云南的南部，红河州的东南部，大片的原始森林面积被誉为是动植物基因库。优越的地理气候和自然条件，使当地的水果业得到了一个很好的发展。屏边县的水果品种多不胜数，其中有香蕉、荔枝、猕猴桃、菠萝等。其中猕猴桃以果大型正、滋味甜美、营养丰富而远近闻名，成为了屏边水果业中的佼佼者。